红烧雪鱼饭店做法
1、主料：鳕鱼1条
2、辅料：小干椒4个 香叶2个 酱油1勺 姜适量 大蒜适量 陈醋20克 白糖1勺 精盐适量 油适量 八角1颗
3、鳕鱼切块、蒜切片、姜切片
4、鳕鱼用厨房用纸吸干鱼身上的水分
5、把所有调料放到陈醋里，加入温水至一小盆
6、鳕鱼下锅煎至两面金黄色，倒入调好的陈醋汁
7、焖鱼时，不要盖锅盖，因为鱼腥味没办法跑出去。所以，陈醋汁要多准备。
本文由'芷梦小娘子'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
怎样腌制咸鱼又香又不腥
收回,八角,草鱼,咸鱼，1、用料：鱼2条、八角2个、花椒粒1把。2、草鱼、青鱼或者是黑鱼都行，将鱼处理掉不能食用的部分，仔细清洗干净，将表面的水分控干，在控干鱼肉水分的时候准备香料；3、食盐、八角和花椒粒分别准备出适量，将其一同放入在炒锅中，不用放油，小火慢慢干炒，经过炒制，盐会慢慢发黄，待香料的香味也散发出；4、炒好的盐盛出来，将其放凉了用，准备一个比较大的容器，将处理好的鱼放入其中，将炒好并且晾凉的盐均匀涂抹在鱼身上，内外记得都要涂...
-
西瓜皮怎么做好吃又简单
白糖,西瓜皮,调味料,切成，1、凉拌西瓜皮：把西瓜皮切成丝，用少许食盐拌匀，冷藏腌制2～3小时左右，倒掉腌出的汁水，用你喜欢的调味料拌匀就可以食用了。2、西瓜皮果汁：把西瓜皮切碎榨成果汁，加白糖或蜂蜜调味即可饮用，榨汁的时候还可以加入其它水果一起榨。3、西瓜皮粥原料：西瓜皮150克，粳米100克，山药30克，扁豆30克。做法：西瓜皮切成丁放在锅里，放粳米、山药、扁豆和适量清水煮成粥即可。可放盐或香油调味，也可以用白糖调味。...
-
做红烧带鱼用白糖好吗
白糖,带鱼,锅烧,备用，1、最好是用冰糖，冰糖比白糖甜度小，不用担心甜度过大，而且用冰糖，色泽更加油亮。2、首先选材很重要，因为带鱼的鱼刺稍微多一些，一定要选用大一些的带鱼。带鱼去除内脏，清洗干净，剪成八九公分长的段。调个碗汁，碗中放入盐，老抽，醋，料酒，蚝油调匀备用。3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜和所有香料爆香。4、倒入碗汁，放入冰糖，倒入适量清水，熬至冰糖融化。5、放入带鱼块，用铲子翻匀，尽量让每一段带鱼都沾上汁。6、大火烧开，转小火...
-
年糕片的做法
米面,白糖,金黄,东北，1、主料：年糕1块。2、辅料：油适量、白糖适量。3、做法：（1）准备一块蒸熟的年糕，东北年糕是用大黄米面一层一层撒到蒸帘上，然后再蒸熟，说起来也算简单，关键是掌握好使浆环节，使浆要恰到好处洒出来的年糕才劲道，蘸上白糖甜甜的、黏黏的、糯糯的、软软的，散发着浓郁的黄米香，特别好吃。关于如何撒年糕之前已有图文分享，喜欢的可以移步浏览。（2）将年糕切成片，如果提前再蒸一下，晾凉再切效果会更好，减少了这一步，颜色就没有那么...
-
干锅花菜
花菜,葱段,秀珍菇,豆豉，1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。6、干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材...
-
江米面的做法
葡萄干,备用,面皮,白糖，1、把糯米面放入盆里备用。2、再给糯米面里加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，然后和成面团，再把面团揉匀揉透，盖上浸湿的笼布，饧上10分种。3、把葡萄干洗净泡软切成碎粒，白糖，芝麻，蓝莓果酱，点心碎全部放入一个大的盘子里，搅拌均匀制成汤圆糖馅。4、把饧好的面团，揉搓成一个圆柱体的长条。5、再把长条切成若干个的小剂子，把剂子用手捏成中间厚，周边薄的圆形面皮，用小勺舀一勺糖馅，放在面皮上。6、再用面皮把糖馅包住，然后...
-
西瓜果冻的做法
冷却,白糖,糖水,过滤，果冻是夏天的美食，用鲜水果做果冻，更新鲜，果味更浓郁，西瓜果冻，颜色鲜艳，口感爽滑，入口即化，主要原料有红瓤西瓜、琼脂、白糖;1、西瓜取瓤用纱布包好挤取瓜汁;2、琼脂用150克水浸涨，放小钢精锅中熬溶，加进白糖、瓜汁，沸后过滤盛深底平盘中自然冷却结冻;3、锅加水500克，放入白糖熬化，过滤后盛大汤碗中，连同瓜冻进冰箱;4、临食时把瓜冻改刀，整齐装碗，倒入糖水即成。...
-
霉干菜烧饼
白糖,锅烧,切成,絮状，1、五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。2、将霉干菜泡下水，再剁碎。3、霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。4、在一个小盆里放入适量的面粉。5、加入少许温水，用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布，醒10分钟左右。6、把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小块，用擀面杖将面团擀扁。把肉馅放在面团里。7、收口捏紧。8、收口朝下，用擀面杖慢慢地擀平。9、锅内倒少许...
-
蒸鸡白菜的做法
八角,锅底,白菜,放在，1、将鸡洗净，按翅膀、腿、脖子分开，白菜、松菇（香菇），葱切段，姜切块。2、取一大锅，锅底铺四~五片白菜，鸡肚中放3个松菇，2片姜，2段葱后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上，八角、花椒、松菇、花生米及剩余葱、姜放在鸡上面，然后再放白菜直到满锅为止，加入一小碗水，适量花生油，适量盐，适量酱油后加盖点火开蒸。3、开锅后调小火慢蒸约一个半小时停火凉透即可食用。水、花生油、盐、酱油根据白菜的多少而加。4、一只鸡加2颗大白菜...
-
垫江牛蹄花怎么做好吃
白糖,牛里脊,薄片,牛肉片，1、主料：牛蹄筋500克；辅料：牛里脊肉100克、鸡蛋50克、竹笋75克；调料：青蒜5克、姜5克、辣椒(红、尖、干)4克、酱油40克、盐2克、白砂糖2克、黄酒15克、味精1克、淀粉(玉米)10克、鸭油75克；选用圆柱形蹄筋洗净，切成长4厘米的段，用刀在一端交叉着切3刀，成为6瓣；2、另一端留1.3厘米不切；3、红辣椒切成小片；4、青蒜斜切成长1.6厘米的小段；5、牛肉用刀剔去筋膜，切成长5厘米的薄片，...