菊花馅包子怎么做
1、发酵面团800克,菊花200克,香菇100克,黑木耳100克,鸡蛋两颗,辅料调和油适量,盐少许。
2、黄色的菊花是可以食用的。
3、经过两次发酵好的面团,取出揉排出空气,备用。
4、菊花取花瓣,淘洗干净。
5、香菇、黑木耳提前浸泡、焯水备用。
6、菊花瓣焯水。捞出放入凉水备用。
7、热锅凉油,先炒鸡蛋,倒入蛋液后划散。
8、放入香菇、黑木耳碎翻炒均匀。
9、放入菊花瓣、加少许盐调味。
10、包成包子后,盖保鲜膜保温、保湿饧30分钟。
11、蒸锅水大响后上锅,大火蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟。
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