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怎样做土豆丝和鸡蛋汤

  1、土豆去皮,切成丝,备用。最好是用手切,用手切的土豆丝口感特别好。

  2、做上锅,开火,热锅凉油的原则,烧至八成热,放入大蒜末煸炒香,然后在放土豆丝进去煸炒几下,加水煮至软烂。

  3、土豆丝一定要煮熟才可以吃,因为土豆有一种龙葵素,是有毒的,煮熟后再食用,龙葵素就没有了。等土豆丝煮熟了以后,就可以把搅拌好的鸡蛋倒进锅里,再煮两分钟就可以出锅了。

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