鸡肉蘸酱怎么做
1、所用食材：沙姜半斤、大蒜3两、小葱3根、花生油适量，盐、生抽适量。
2、先将沙姜去皮，大蒜去皮，小葱分为葱白和葱叶分开切好备用。
3、把沙姜和大蒜、葱白一起放入绞肉机中，低速搅拌成小颗粒状，控去多余水分，装入碗中备用。
4、锅中烧比较多的花生油，烧至五成热后，将葱叶加入锅中小火慢炸出香，直到葱叶变得略微发黑后捞出。
5、将搅拌好的沙姜、大蒜、小葱混合物倒入锅中，开中小火慢熬10分钟出浓烈的香味，加入一勺盐拌匀后即可。
本文由'元夏烟'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
家常版酸菜鱼做法
草鱼,锅烧,备用,酸菜鱼，1、准备一袋酸菜料、草鱼一条、葱、姜、蒜、香菜适量、料酒10毫升、淀粉少许、鸡蛋清一个。2、将葱、姜、蒜、香菜切碎备用，将鱼片洗干净。3、鱼片中加入5-10毫升料酒，1/4个蛋清和1大勺（8克）干淀粉抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。4、锅烧热后倒油，将酸菜炒香，加入热开水放汤将酸菜汤用大火煮上8分钟左右。5、将汤盛入大碗中备用，烧开一锅水，保持大火的状态，鱼片迅速的一片片的投入，看到鱼片全部变成白色即可马...
-
糯米丸子肉怎么做不散
混合,装入,备用,糯米丸子，1、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。2、猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。4、蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放...
-
卤薄面怎么做
装入,薄片,生粉,芝麻油，1、熟猪肉100克，水发木耳15克，鸡蛋2个，小葱末、姜末各1克，花椒、味精各少许，料酒5克、湿生粉、芝麻油、酱油各5克，精盐6克，鲜汤500克，猪油15克，生面条700克（每碗100克）。2、将猪肉切成薄片。木耳洗净撕成小朵，放入小碗内。鸡蛋磕入碗内打散。炒锅内加猪油5克烧热，放入葱、姜末煸出香味，放入鲜汤、肉片、木耳、酱油、精盐、料酒烧沸，撇去浮沫，用湿生粉勾芡，淋入鸡蛋液，用旺火烧至鸡蛋凝结成蛋花时，即成...
-
芥味黄瓜
芥末,沙拉酱,备用,黄瓜，1、主要食材：鸡蛋（煮）1个、黄瓜1根。2、辅料：玉米(鲜)1把、青豆1把。3、调料：芥末适量、沙拉酱适量。4、熟鸡蛋两个，蛋白切丁，蛋黄备用。5、甜玉米粒一小杯。6、青豆少许。7、黄瓜去皮切丁。8、所有材料放在一起。9、把芥末、沙拉酱、蛋黄调成汗，拌入材料中即可。...
-
土豆馅的包子制作方法
包子,土豆,韭菜,酵母，1、食材：猪肉馅一斤，土豆四个，面粉一斤，韭菜一小把，姜，葱，酵母两小勺，生抽，料酒，花椒面，黄豆酱，植物油，鸡精，味精，香油，胡椒，温水。2、温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。3、这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植...
-
炖牛脚方法
备用,方法,芡粉,蹄筋，1、主料：牛蹄筋250克。2、辅料：油菜心25克。3、调料：胡椒粉1克，酱油10克，姜5克，黄酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克。4、将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用。5、芡粉加水20毫升调成芡汁。6、用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入。7、煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。...
-
小苏打加盐和醋的作用
苏打水,作用,备用,小苏打，1、清理下水道。把醋倒进下水道再倒进小苏打小苏打和醋发生了化学反应，很快下水道就清理干净了，然后再用水冲一下。2、作为清洁剂。把苏打水和醋分别瓶装备用，把洁厕灵这类的化学清洁剂倒掉，用来装苏打水和醋水。调配好苏打水，用三大勺小苏打加上500cc的水，醋水按1:2的比例调配。3、清洗水龙头。将小苏打粉撒在发暗发黑的地方，沾点醋水，然后用干的纸巾擦拭干净就行了。...
-
凉拌粉丝的做法简单
调整,装入,细丝,白糖，1、准备粉丝两小捆，大葱切成细丝，红辣椒切成细丝，装盘待用。2、开火，锅内加入适量水，水开后，放入粉丝煮。3、将粉丝煮大约3分钟（软硬根据自己口味，调整时间），煮熟后捞出过凉水，放入调菜盆中，并加入适量白糖和醋。4、将粉丝搅拌均匀，腌制大约5分钟，倒入适量生抽和盐。5、搅拌均匀，然后放入切好的大葱丝和辣椒丝。6、最后，加入适量香油，搅拌均匀，装入盘子中。...
-
大肉粽子怎么做
数量,尾部,尖头,备用，1、食材：五花肉500克、糯米1500克、粽叶30张、生姜20克、酱油30克、料酒10克、粽线15根。2、准备一些粽子叶，一般一个粽子需要两张粽叶，所以需要包几个就需要双倍的粽叶。3、准备一小块生姜，将生姜皮去除，用刀切成生姜末可以去除肉里的腥味，不过生姜并不包入到粽子里。4、准备一块五花肉，有肥肉和筋肉组成，把肉上的肉皮去除后，分别把筋肉和肥肉都切成小块状，数量是包的粽子数量。5、准备一个空碗，在碗中倒入大定的...
-
水炒豆角的方法
备用,白肉,作用,方法，1、将豆角清洗干净，去到头尾和两侧的丝备用。2、准备一个拉丝神器，将豆角拉成粗细均匀的丝。如果没有拉丝神器，也可以斜刀切成丝状。3、锅中放入清水，煮沸，加入一勺盐和一勺油，油可以给豆角起到提色的作用，盐可以让豆角有底味，然后把豆角丝放进去，焯三分钟，一定要焯熟，不然吃了生豆角食物中毒真的不是闹着玩的，然后捞出过凉水备用。4、准备一块事先做好的白肉，切成肉条，葱切小段，姜切小片，小米辣切环备用。5、锅中放油，把葱姜...