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家常红烧排骨做法窍门

  1、材料:排骨500克、姜片5片、八角适量、糖适量、酱油少量、红糖两匙。

  2、将肋排剁成小块,这样容易熟,缩短用时。然后冲洗干净。

  3、将八角、姜片、排骨放入锅中,加水煮沸,撇去浮沫。将排骨捞出来,再过清水冲一下。

  4、重新起锅,加热,倒入一点点油,放排骨,淋上酱油,开小火,翻炒。之后加一勺水,盖盖子闷煮十分钟。

  5、舀两匙红糖入碗中,加水化开,淋到排骨上。快速翻炒均匀。

  6、收汁关火。好吃的红烧排骨即可出锅。

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