家常红烧排骨做法窍门
1、材料：排骨500克、姜片5片、八角适量、糖适量、酱油少量、红糖两匙。
2、将肋排剁成小块，这样容易熟，缩短用时。然后冲洗干净。
3、将八角、姜片、排骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。将排骨捞出来，再过清水冲一下。
4、重新起锅，加热，倒入一点点油，放排骨，淋上酱油，开小火，翻炒。之后加一勺水，盖盖子闷煮十分钟。
5、舀两匙红糖入碗中，加水化开，淋到排骨上。快速翻炒均匀。
6、收汁关火。好吃的红烧排骨即可出锅。
本文由'虎鹤书白'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
鲍鱼要煮多久口感好
备用,八角,鲍鱼,翻炒，1、大火烧开，转小火炖30分钟即可。2、排骨洗净切段，鲍鱼去壳，清洗干净备用，排骨冷水下锅，煮开，然后捞出来沥干水分。3、锅中重新倒油烧热，然后放大葱、生姜、八角爆香，然后重新放入排骨炒匀，加入鲍鱼，倒入料酒。4、接着放红烧酱油，糖翻炒均匀，然后倒入没过排骨量的开水，大火烧开转小火，炖30分钟。5、出锅前加入适量的盐和香油调味即可。...
-
青椒怎么腌好吃又能保存一年
备用,锅烧,密封,八角，1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、酱油、盐、高度白酒。2、做法：首先把辣椒清洗干净。3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成这个程度就可以了。4、洗干净的辣椒在中间划一刀，方便入味。5、起锅烧水，水开之后放入辣椒焯水，辣椒变成翠绿色的时候就可以捞出来了。然后把焯好的辣椒控干水分。6、在锅里加一碗清水，一碗酱油。一小把花椒和几个八角。加两勺盐。煮开以后关火，倒出来常温下放凉。7、多切一点姜片和蒜片备用。8、在...
-
酥肉萝卜汤怎么弄
酥肉,金黄,五香粉,八角，1、主料：五花肉400克、白萝卜1根。2、辅料：淀粉3勺、鸡蛋1个、枸杞5克。3、调料：色拉油适量、食盐2勺、冰糖适量、味精1勺、葱2段、姜5克、八角2个、生抽3勺、香叶4片、陈皮1小块、水1碗、五香粉1勺。4、将五花肉洗净，切成拇指大小的小块儿。5、一个鸡蛋（最好用蛋清）磕入碗中，加三勺淀粉、一勺盐、一勺五香粉，与切好的肉块一起搅拌均匀，腌制入味儿。6、油温5成热时，下裹好淀粉的肉块入锅炸制（最好分批炸，不要...
-
基围虾配什么菜炒好吃
备用,番茄酱,切成,姜片，基围虾配番茄炒好吃；番茄基围虾的做法如下：1、基围虾洗净，挑去虾线备用；2、将番茄去皮，切成小块备用；3、在锅中加入适量的油，倒入番茄块翻炒，炒成番茄酱后盛起备用；4、锅中倒入两勺油，将去虾线后的基围虾与姜片一同倒下煸炒；5、虾烧红后加入料酒与盐；6、倒入准备好的番茄酱，继续翻炒；7、起锅，撒上葱花即可。...
-
排骨怎么做好吃
高压,八角,切成,排骨，1、将排骨冲洗后，放清水里浸泡，去除血水。2、切好葱姜蒜。3、高压锅中加水，放葱姜蒜，以及八角花椒桂皮等大料。4、将处理好的排骨放入锅中，加少许粗盐，盖好盖子煮。5、在煮排骨的时候，摘洗好芫荽，切成段。6、排骨煮好后，捞出。另起锅，倒花生油加热，小火，放红糖炒化，撒葱花。注意火候，不要炒糊了。7、放排骨，加点老抽上色，翻炒均匀。8、装盘，散上芫荽段，好吃没的说。...
-
为什么面粉里面会长虫子
作用,运行时间,八角,工厂，面粉生虫是因为面粉受潮，这个时候就会导致谷物中的虫卵开始慢慢生长，出现我们见到的虫子，想要面粉不生虫，一定要存放在干燥的地方。面粉是我们的粮食之一，这种食物可以做出很多的食物，比如包子，油条，馒头等等，这些食物都是由面粉制作出来的，可以说面粉的作用真的是特别多。日常生活中，我们买回家的面粉如果吃不完，这个时候可以在面粉中放入一些八角，接下来把面粉放在通风干燥的地方，就可以保存很长时间，而且还可以让面粉中不生虫...
-
鱼胶的吃法和做法
鱼胶,切成,姜片,文火，1、材料：鱼胶30克，瘦肉50克，枸杞10-20颗，红枣3-4颗，姜2片。2、鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久。3、将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快。4、准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可。...
-
牛蛙鸡爪煲做法步骤
八角,高压,土豆,步骤，1、材料：牛蛙3只、鸡爪8只、土豆1个、姜、葱、料酒、淀粉、生抽适量、盐适量、料酒适量、香叶，檀香，八角（少量）。2、鸡爪洗净下锅2分钟沥水.3、牛蛙杀好，放入料酒，淀粉，盐，生抽，鸡爪放凉也放入然后拌均匀，腌一小时以上。4、土豆滚刀型，然后放入油锅炸成金黃，捞出。5、放微微油炒葱，檀香，香叶，八角，然后放入腌好的蛙和鸡爪，炒两分钟左右。6、然后倒入高压锅中加水：水不用多，大火压15分钟。...
-
如何做清炖鲳鱼
鲳鱼,姜片,鱼肚,主料，1、主料：鲳鱼1条、姜1块、葱1棵。2、辅料：盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许。3、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。4、把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。5、拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入。6、大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8...
-
外婆家鸡脚做法步骤
步骤,八角,白糖,汤勺，1、用料：鸡爪1斤，干辣椒5-6个，八角3-4个,桂皮与八角等量，香叶5片,陈皮与八角等量，料酒5汤勺,老抽4汤勺，生抽2汤勺,白糖3汤勺，盐2茶勺。2、剪去指甲，先在水里浸泡1个多小时，去除鸡爪中血水。3、先加入少许料酒和生姜沸水煮开。4、过凉水，去除废水。5、加入各种调料入锅再次煮沸，后转中火慢炖。6、汤汁收干，鸡爪酥烂入味。...