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中国传统婚宴习俗

  http://www.tech-food.com 2011-10-25 中国食品科技网 婚宴也称“吃喜酒”是婚礼当天答谢宾客举办的隆重筵席。如果说婚礼把整个婚嫁活动推向了高潮的话,那么婚宴则是高潮的顶峰。

  婚宴礼仪繁琐而讲究,从入席到上菜,从菜品组成到进餐礼节,乃至席桌的布置,菜品的摆放等等,各地都有一整套规矩。如今的婚宴大多在酒店举行,当新婚彩车开到酒店门前时,伴郎要先给新郎开车门,新郎再给新娘开车门。新郎新娘到宴会厅门口后,各双方父母站成一排迎接宾客对客人的到来表示感谢。

  婚宴开始,司仪要亲自安排专人把新娘的“大客”和伴娘领到座位上,以示尊重。婚宴席位的安排有主有次,具体坐法,各地不尽相同。按烟台习俗,新娘的大客在第一桌,主陪和大客应面向舞台,以便于观看结婚典礼。但若大客是辈份不同的两代人,则要分开安排,所谓“两代人不同席”。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌第一桌……..排桌时,最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言,可增强婚宴气氛。

  结婚典礼结束后,酒宴开始。此时,新娘不要急于换礼服,应等第一道热菜上桌后,动一筷子,以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时,新郎新娘要按桌次,依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒时要双手将酒杯为客人端起,但不要一律强求客人一饮而尽。等客人放下酒杯后,新娘新郎要说“谢谢”并再为客人将酒杯添满,方可再向下一位客人敬酒。须注意的是,新郎新娘最亲密的同龄人要安排在最后两桌。以方便新人敬酒时“出节目”免得影响敬酒的进度,让后面的客人久等 。

  婚宴结束,新郎新娘要双双立于门口中,和客人握手再见,并说些“谢谢光临”“请慢走”这类的话。等客人全部离去,新人和双方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待几句话记得一定要顶着日头“打道回府”。

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