罗平彝族的“送客菜”
罗平县境内的彝族家风很严，性格直爽，待人礼貌，异常好客。每宰一头猪，自己随便吃上一点就全部腌起来，留着待客。客人来家，吃得一般，客人走时，热情挽留，挽留不住，要做送客菜。送客菜又叫“十样菜”，是腌过的猪心、肝、肚、肠、腰、排骨、里脊肉、脖子肉、肥肉等几样。其中脖子肉切成三角形，同排骨、肥肉一起是送客莱中最多的三样。
客人吃送客菜，要由外吃到里，即先从肥肉、脖子肉吃至肝、心，不能从里吃到外，更不能凭自己的口味“乱吃”，否则会被主人认为是“没有教养”。如果你是不借规矩的外地客人，主人会在你面前放上一个小碗，按从外到里的顺序把菜一样样地放在小碗中让你吃。吃过送客菜，饮完主人敬上的一杯浓茶，客人就可以走了。
本文由'说毓'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
花腰歌舞
民族风情,变化无穷,组合,彝族，花腰歌舞：民族风情绽奇葩在石屏县北部山区，聚居着彝族尼苏“花腰人”，因妇女身上穿着花朵缀满、秀丽独特的服饰，所以有了“花腰”这一称谓。在漫长的历史长河中，彝族花腰人创造了灿烂的民族文化，花腰歌舞便是其中最为耀眼的一朵奇葩。花腰歌舞，彝话称“则比”，俗称“跳乐”。大体可分为两类：杂调和大团乐。花腰歌舞的特色是：边...
-
剪纸与自然崇拜
组合,用于,彝族,龙的，剪纸，是乌蒙山区彝族妇女灵性自为的艺术创作。对生活的体验与感悟，对美的崇尚与追求，对幸福的向往与祈诉，都在剪刀和纸张的契合上得以深情地表述。作品主要用作服装、卧具、居室和特定用品(如祭祀用品)的装饰，图案多以花鸟虫鱼，飞禽走兽以及自然崇拜的"神物"为表现对象。龙、凤凰、游鱼、飞鸟、彩蝶、桃花、莲花、虎、喜鹊是最常见的描述对象，因使用者年龄、身份、特定用途而选择。创作过程：构思、描摹草图、剪制。如果用于服装卧具、祭...
-
彝族节日
彝族,酒肉,运行,赛马，彝族年中时，荞麦五谷正当花谢结果及至饱满成熟，农民们点燃火把以望消灭避害、祈求丰收；年末了，五谷归仓，男女老少饱尝丰硕成果辞旧迎新。年复一年周而复始，迪庆的彝族人民经过辛苦劳作，总要在农历六月二十四的火把节和年末的过年节庆祝一番。火把节：节日时间统一在农历六月二十四日，如逢牛郎织女星运行到与月亮一起并行时更为吉利。在中甸彝区有提前或推迟几天的习惯。火把节带有祭祀性宗教色彩，说古时天上“姆乌达拉八&...
-
彝族入赘习俗
彝族,流行,继承,龙洞，这种婚俗在广西那坡彝族中比较流行。在这一地区的招男为婿的家庭中，岳父与女婿的关系似如父子关系一样密切；云南昆明官渡区子君村的彝族撒马都人，西山区龙洞彝族以及西山车家壁的彝族都有人有招婿入赘的习俗。撒马都人规定：如无子或虽有子但缺乏劳动力都可以招婿入赘。入赘仪式同于一般娶妻，新娘要躲至亲友家，然后由赘婿到该家迎娶接回，举行婚礼，入赘女婿要由女方家族中的老人送一个名字，一般是在自己姓前加上女方的姓。西山龙洞彝族招上门...
-
花脸节
酒肉,按年,青年,彝族，邱北县彝族人民的传统节日，于每年农历2月初八举行，历时3天。节日期间，凡彝家村寨男女青年均欢聚一堂，杀猪宰鸡，备办酒肉饭菜。先敬神灵，然后抬最好的酒肉请老人先吃，众人团团围坐，互相敬酒、吃肉，饭后，就到村头寨尾用墨汁、锅烟灰互相追逐涂抹，一直抹到满脸满身见黑，笑够累够方休。抹花脸，除男女青年互相对抹外，其余的人按年龄、辈分也相互对抹，认为抹得越黑，被抹的人越多，那一年才风调雨顺，人畜平安，五谷丰登。...
-
彝族民间音乐舞蹈
彝族,方法,节奏,流行，思茅地区的彝族主要分布在景东、景谷、镇沅、普洱、江城、澜沧、墨江、思茅等地。彝族民歌音乐按其体裁，表现内容及演唱形式可分为跳歌、小曲、山歌三大类。跳歌：是诗、歌、舞融为一体的群众自娱活动。众人随芦笙、笛子音乐的旋律节奏，边唱边跳，一人领唱，众人合唱。从歌词内容上分盘曲(排曲)、杂曲(散曲)、对歌(辩答)几种。“盘曲”富有叙事长诗成分，多数是天文、地理和生产知识总结和古往今来的故事、佳话，如...
-
占卜鸡卦
仲裁,彝族,苗族,佤族，思茅地区的布朗族、佤族、彝族、苗族等民族中过去流行着占卜鸡卦的习俗，即以看鸡头、舌、嘴、骨、眼及鸡蛋等推断吉凶，仲裁有罪与否。各民族择其不周部位问卜。布朗族、彝族以杀鸡取出腿骨，以竹签或蓍草插入骨孔，看鸡卦是否相通以及相通的孔有多少，竹签倒向何方来定吉凶，如不通，则不能出远门，不能与某人相交。佤族是用预先推备好的竹签将鸡刺死，抽出鸡股骨，按左股骨在左，右股骨在右的秩序把下端捆在一起，呈“v&rdquo...
-
双柏县奇特的“虎舞”
寨子,麦地,彝族,楚雄州，据楚雄旅游局官员介绍，双柏县小麦地冲一代的彝族，农历正月初八至正月十五过虎节，彝语称为“罗麻”。“虎节开始的时候全村成年男人于村后祭拜土主后，经巫师占卜择出8人。这8人披上画有虎斑纹的披毡，脸、脚、手上绘上虎纹，化装为虎，在黑虎头率领下跳各种模拟生产、生活、生殖的舞蹈，到全村为各家各户驱鬼除祟，彝族语称为“罗麻乃轰”。”居住在双柏县小麦地冲...
-
名目繁多的赕佛与祭佛
云集,寨内,又称,检查，西双版纳傣族的佛门弟子,把佛事活动统称为“赕”。一年十二个月,多次月份都有“赕”。主要的“赕”有赕毫瓦萨、赕卧瓦萨、赕萨拉、赕坦、赕帕、赕打永、赕毫伦坝与几光罗、赕鲁皎（播帕）、松山卡等。赕毫瓦萨即关门节,时间在傣历九月十五日,届时,佛门弟子抬着纸花、拜佛饰物、食物、礼品,到佛寺内云集、诵经、斋僧,小佛寺的佛爷和村寨内的阿章应集中到中心佛寺所...
-
独具特色的傣族纹身
傣族,方法,工具,三角形，傣族的先民百越族群远古时就具有纹身习俗,这传统代代相传,沿袭至今。由于纹身是残酷的艺术,纹剌过程要承受巨大痛苦,傣族的纹身就用与宗教巫术相结合,派生出多种多样的纹身方法。如黥、剌、纹、墨是主要方法,即在皮肤上面剌纹,留下印痕或图案；镶、嵌,把宝石嵌入体肉,让皮肤长合愈封伤口为止。傣族纹身的部位分整体和部分纹身两种。整体纹身从头至脚；部分纹身只在两臂,手腕和小腿等处纹一些简单粗条纹、细条纹或符号、咒语、生辰、...