2021立秋吃什么传统食物 立秋时节吃什么
2021立秋吃什么传统食物 立秋时节吃什么
1、吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
2、吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
3、吃茄子
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。
4、食秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
5、吃清凉糕
在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
6、吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为 “福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
7、贴秋膘
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。不过，许多网友表示，现在的生活不比从前，平日里已经吃得很好、夏天也注意保养，因此不需要在立秋那天特别食补。
立秋饮食如何调整
从中医角度讲，暑热伤阴又伤气，容易导致气阴两虚;从西医的角度讲，天气热，汗多，容易导致缺水，乏力，口渴。暑热伤阴，适合用一些滋阴的药材，例如：麦冬、人参、生地黄;暑热伤气，适合用党参、北芪、白术、茯苓、薏米等健脾祛湿的药材。日常饮食中，菜心是众多蔬菜中的首选，菜心具有清热、开胃、祛湿的功效。另外，陈教授还特别指出，人每天要喝尽3000毫升的水，2000毫升的水只能维持最低的需求。
为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就会增加，所以肥胖者更应注意减肥，应多吃一些低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，对于普通人，立秋后在饮食上要增酸，以增加肝脏的功能，要多吃些苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
从气候上来看，立秋风干物燥，温度也逐渐降低，一旦劳累过度，容易诱发咽喉炎或是使本来已痊愈的咽喉炎复发。因此，年轻人要做好咽喉炎的预防工作，注意劳逸结合，适当多参加体育锻炼，增强自身免疫力，保持充足睡眠，积极防治感冒等呼吸道疾病。饮食宜清淡，避免辛辣、过冷、过烫、油炸、醃制等刺激食物，可适当多吃些清热降火、润肺利咽的食物，如苋菜、百合、海带、白萝卜、芝麻、猕猴桃、无花果、柠檬、柑橘、凤梨、生梨、荸荠、苹果、甘蔗等，以及富含蛋白质和胶原蛋白的食物，如猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。
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