初伏饮食应该注意什么 入伏饮食须知
初伏饮食应该注意什么
1、初伏饮食多酸多甘、补气去火
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中以适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当多吃一些性酸的食物，如菠萝、西瓜等。
2、初伏饮食注意“扶阳”
夏令三伏，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地，腠理开泄，汗液增多，加上暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征，此时如果因为防暑降温而过度贪凉，食冷易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰。
3、初伏饮食注意少吃冷饮
入伏后，天气越来越炎热，人体内阳气处于旺盛状态。有些人认为在夏天吃冷饮、喝冰冻饮料、多吹空调，就能把暑气压下去。而实际上这种习惯可能对身体造成不小的伤害，夏季人体毛孔开泄，易受风寒而诱发感冒。这时湿气也容易入体，造成身体湿气重，引起一些疾病。
头伏6种饮食习俗
1、汤面
广州入伏是吃汤面。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。
2、馄饨
在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。
3、饺子
在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。
煮饺子时，粘连和破皮这两个常见问题让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢?其实，煮饺子的过程中，水开四次，就熟了。开水下入饺子，当水第1次沸腾时，添入少许凉水，待水开后再加凉水。总共点3回水，开锅4次，饺子就煮熟了，既不会粘连，也不容易破皮。
4、火腿
杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。
火腿熬汤也有清补作用，还可以加点番茄之类富含维生素C的食物，以消除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功效，现在还把其用于外科手术后的辅助食品。
5、鸡
南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。
民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。
6、羊肉
“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。 “伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉， 喝羊肉汤，称吃伏羊。
本文由'乜桥'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
入伏吃什么传统食物 入伏吃什么对
营养,北方,馄饨,作用，入伏吃什么传统食物1、饺子在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。煮饺子时，粘连和破皮这两个常见问题让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢？其实，煮饺子的过程中，水开四次，就熟了。开水下入饺子，当水第1次沸腾...
-
立夏蛋的由来 立夏蛋是哪里的风俗
中毒,煮鸡蛋,营养,症状，立夏蛋的由来一种说法是，古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。也有一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。立夏蛋是哪里的风俗？长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏...
-
今年初伏是几月几日几点几分 2021
毒素,纤维素,冬瓜,作用，今年初伏是几月几日几点几分2021年初伏第一天是7月11号。初伏一般称为头伏，初伏是关于日历法的一种说法，指夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天，通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。按中国的日历法来说，是真正暑天的开始。初伏固定为10天，初伏从夏至日后第三个庚日始(称入伏)。2021年的三伏天具体时间2021年三伏天从7月11日开始，8月19日结束，历时40天。初伏：2021年7月1...
-
南方小满吃什么传统食物 南方小满
作用,脾胃,肠胃,脂肪，南方小满吃什么传统食物南方小满食谱南方小满吃的传统食物有：苦菜、苦瓜、杞苗、麦糕饼、莴笋、蒲公英等，小满其它养生食物还有冬瓜、马齿苋、洋葱、鲫鱼、苡仁、玉米、扁豆、水芹等。苦菜小满时节，饮食以清淡为宜，而过去这个时候，正是各类野菜上市的时候，包括苦菜在内的野菜。因此，这天民间有着小满吃野菜、苦菜，清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，就馒头、米饭，使人食欲大增。枸杞...
-
中伏要注意什么 中伏要防什么
时间段,口渴,人体,污染，中伏要注意什么1、不要在室外打赤膊打赤膊短时间内可使皮肤温度降低，但由于皮肤温度低于外界温度，时间一长，皮肤不但不能散热，反而会从外界吸收热量，让人感觉更热。所以，越是暑热难熬，越不能穿背心短裤，甚至赤膊。打赤膊觉得凉快，只是心理作用，而且皮肤长时间暴晒在阳光下容易造成晒伤或引发日光性皮炎。2、不宜吃过多冷饮三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时再吃冰吃雪糕，相当于雪上加霜，尤其是本身寒气就重的人，...
-
三伏天艾灸的最佳时间 2021三伏灸
频率,中医,人体,疾病，三伏天艾灸的最佳时间三伏天之前可以针灸一下（1）时间：2021年7月6日-2021年7月15日（2）功效：温肾健脾，散寒祛湿（3）频率：先连灸三天，后续调理隔一天灸一次初伏灸（1）时间：2021年7月16日-2021年7月25日（2）功效：温肾健脾，散寒祛湿（3）频率：先连灸三天，后续调理隔一天灸一次中伏灸（1）时间：2021年7月26日-2021年8月14日（2）功效：温肾健脾，散寒祛湿（3）...
-
2020初伏从哪一天开始 初伏是几月
医学,营养,发汗,炒面，2020初伏从哪一天开始初伏是几月几日20202020三伏天初伏：公历2020年7月16日(农历五月廿六)——2020年7月25日(农历六月初五)初伏有十天：第1天2020年7月16日第2天2020年7月17日第3天2020年7月18日第4天2020年7月19日第5天2020年7月20日第6天2020年7月21日第7天2020年7月22日第8天2020年7月23日第9天2020年7月24日第10天2020年7月...
-
谷雨养生禁忌的食物 谷雨时节饮食
增强,作用,豆芽,能力，谷雨养生禁忌的食物谷雨时节饮食少吃忌吃的食物1、忌吃刺激食物谷雨节气还是胃病的易发期，消除病因要戒烟戒酒，不暴饮暴食，饥饿无度，少吃多餐，并停止食用对胃有刺激的食品和药物等。2、忌吃“5高”食物暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%。这样一些油脂高盐分多的食...
-
大暑节气吃什么水果 大暑最适合吃
作用,人体,哈密瓜,体内，大暑节气吃什么水果大暑最适合吃的水果有哪些1、芒果芒果能清热解渴、止呕利尿等。所以说在大暑的时候是可以试试芒果的美味。2、龙眼吃龙眼还具有缓解失眠、补血等作用。小贴士：龙眼可千万不要食用太多哦，如果食用太多龙眼的话是可能会导致红眼病的。3、水蜜桃水蜜桃里面含有大量的铁元素，这些铁元素还具有强大的补血效果哦。4、李子李子能够帮助我们补充身体里面缺失的水分。并且吃李子还具有增加食欲、清胃热的效果哦。5、西瓜西瓜在...
-
2021什么时候初伏 初伏是几月几日2
消化,莴笋,营养,元宝，2021什么时候初伏2021年初伏时间是7月11日开始7月20日结束，共10天。初伏也是入伏，是指进入三伏天的意思。民谚“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。2021年初伏时间表初伏第1天：2021年7月11日初伏第2天：2021年7月12日初伏第3天：...