大雪节气应该吃什么 4种传统食物吃起来
北方有“大雪小雪、煮饭不息”的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了。老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。那么大雪习俗吃什么呢？
红枣糕
红枣糕是枣糕的一种，口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。
红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，抑制抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。
羊肉
“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。
老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
其实羊肉的做法很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。炖、焖、蒸的方法最原汁原味。这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。
兑糖儿
“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。
“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。
由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。
本文由'无妄晓易'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
2021年立冬是几点几分几秒 “冬始
信号,特征,营养,麻油鸡，四季的变换是亘古不变的规律，人们通过仔细观察，还总结了二十四节气，到今天还在应用着，到了立冬的时候，意味着来到一个全新的季节，有很多习俗是需要注意的，这样才能度过一个愉快的时令，一家聚在一块开心地庆祝。2021年立冬是几点几分几秒通过查看相关日历可知，该节气在公历的11月7日12点58分37秒，即农历的十月初三星期日。此时太阳到达黄经225°，是冬天来临的信号。在古籍《月令七十二候集解》中说道：“立，建始也。”...
-
2022年正月初一吃汤圆吗 2022年大
作用,脾胃,人体,补足，大年初一，是我国农历新年的第一天，在这一天，北方有些地方会吃饺子，而南方一些地方吃汤圆。那么大家了解大年初一为什么要吃汤圆吗？下面来为大家介绍一下。大年初一为什么要吃汤圆汤圆又称元宵或者汤团，是中国传统的食物之一。据资料记载，它起源于汉朝，南方人做汤圆馅心花样繁多，有芝麻馅，糖馅，豆沙馅，果仁馅，荠菜馅等，汤圆的口感软糯，润滑，爽口，南京人比较爱吃，每年冬至、大年初一、正月十五都有吃汤圆的习俗，因为汤圆象征着合家...
-
2021冬至节气吃什么最滋补 冬至吃
核桃,营养,萝卜,用于，2021冬至节气吃什么最滋补羊肉冬季吃羊肉可以促进血液循环，增强人体的抵抗力并且给人体增加热量，而且羊肉含有暖胃的功效，羊肉属于温补的食物。鸡肉鸡肉在中医看来是温中补血，益气补脾，补虚益精的食物，而且一直有说法夏季吃鸭肉，冬季吃鸡肉，就是因为冬季进补的时候适宜选择鸡肉。牛肉牛肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量相对其他肉类而言少一些，所以对于肥胖或者减肥人士，在冬季进补的时候肉类可以选择牛肉，并且在中医看来，牛能够补中...
-
2022年大年初二要干什么 吃开年饭
流行,生菜,作用,分享，2022年大年初二要干什么吃开年饭：到了大年初二，会有很多食品被端上饭桌，比如生菜代表着“生财”，鸡肉象征着吉祥如意，把各色菜肴一起组成丰盛的一桌，类似团圆饭，大家聚在一起分享，希望来年能够充满生机，获得好福气。回娘家：各地都有在正月初二回门的习俗。无论是新嫁出去的女儿，还是成亲已久的家庭，都会在这天携带丰富的礼品，会女方家里探望，看到亲戚家的小孩还要发红包，讨一个吉祥的好兆头。有哪些来历传说实际上从初一到初七，...
-
白露一侯是什么 白露节气如何养
提升,营养,核桃,甘薯，节气的到来，对于人们的生活肯定是有着很重要的影响作用的，如果及时的了解到每一个节气所存在的意义，对于自己的生活也是有着一定帮助的，那么在白露节气到来之际，有什么样的一些风俗文化存在的，人们又会去进行哪些活动呢？白露一侯是什么白露节气的一候是鸿雁来。鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞，就要去寻找温暖的地方过冬了。白露节气如何养生1、核桃白露节气时也是核桃成熟的时候，它可是很有名的坚果，吃它不仅可以...
-
2022年的高考百天冲刺的提前祝福寄
精神,创造,学习,能力，高考已经到了100天的冲刺阶段，在金秋六月，我们要迎来丰收。十年的寒窗苦读，一定要收获多多。经历高考，踏入大学。那么高考祝福语怎么写你知道吗?不知道的小伙伴不妨来看看哦下面是由小编带来的有关高考祝福语，以方便大家借鉴学习。高考祝福语1、多少年的寒窗苦读，多少年的拼搏努力，换来今朝一展才华的机遇。加油，自信，努力，愿天下的学子们都考出好的成绩!2、付出终有回报，信心绝对重要。高考了，别忘面带微笑。有空睡个好觉，不必...
-
2021年腊月二十一当天有什么习俗
作用,超标,营养,宅子，2021年腊月二十一当天有什么习俗？腊月二十一这一天是属于众多日子中普通的一天。当天并不是什么节日或者节气，所以在这一天并没有什么特殊的习俗腊月要注意什么？要注意保暖冬天防寒保暖，最主要的是衣着，但要因人而异，注意“衣服气候”。另外，头、脖子、后背、手脚等重点部要“藏”起来，避免冷风直吹。要适当的进补“三九补一冬，来年无病痛。”冬季是饮食补养的最好季节，可补充一些红枣、枸杞、桂圆等有补益作用的食物，或用牛羊肉等煲...
-
入冬总感冒咳嗽的人 这8样食物要少
海鲜,脂肪,症状,作用，秋冬季节是感冒咳嗽的高发期。每当气温骤降的时候，体质稍差的人稍不留神就被呼吸系统疾病缠上，身边的咳嗽声此起彼伏。反复咳嗽既让人不舒服，还容易导致肺部出现损伤。对于经常咳嗽的人，除了注意保暖，加强锻炼外，饮食上也需要忌口。下面这8样食物，咳嗽期间要少碰，吃得越多咳嗽或越重。1、甜食甘入脾，适当吃一点甘淡的味道就非常养脾胃。但是我们常吃的甜食，都是人工调味出来的，过甜则伤脾，容易生痰助湿，所以咳嗽期间，注意忌口甜食。...
-
2022年大年初二习俗 吃开年饭吉祥
作用,生菜,米饭,风险，每个节日都有着特殊的风俗习惯，影响着大家的日常生活，需提前好几天来准备，在参与热闹的活动时，就会去了解背后的传说由来，这才是过年过节的意义所在。当中就有不少的忌讳讲究，是每个人都要遵守的，才能愉快地度过。2022年大年初二习俗祭财神：在北方地区会在初二当天祭祀财神，有五大供，主要是羊肉和鱼肉，中午的时候全家吃馄饨，祈祷新的一年财源广进。吃开年饭：到了这一天家家户户会准备上丰富的菜肴，而且每道菜都有丰富的寓意，比如...
-
为什么看见加拿大一枝黄花要上报？
一枝黄花,黄花,抑制,地下，为什么看见加拿大一枝黄花要上报？在1935年加拿大一枝黄花作为观赏植物引入中国，引种后因为缺少天敌而逸生成杂草，并且是恶性杂草，后来被我国列入《中国外来入侵物种名单》。由于它根状茎发达，繁殖力极强，传播速度快，生长优势明显，生态适应性广阔，与周围植物争阳光、争肥料，直至其它植物死亡，从而对生物多样性构成严重威胁，可以说有黄花的地方几乎是寸草不生，因此被人们也称为生态杀手。加拿大一枝黄花在其他秋季杂草枯萎或停止...