川味腊肠蛋炒饭步骤
1、腊肠用开水烫洗一下切丁,蒜头和香葱切碎。
2、锅中加入少许油,大火烧热,打入鸡蛋炒散,盛出备用。
3、锅中再次加入少许油,中火加热,倒入腊肠翻炒至出油,表面微焦。
4、下入蒜末和葱白煸出香味。
5、倒入事先煮熟打散的米饭,加入鸡蛋。
6、淋入酱油,大火不停的翻炒均匀。
7、撒入葱花炒匀即可关火。
8、盛入碗中即可食用。
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