蒙古族的风俗习惯
那达慕：每年农历六月初四开始的为期5天的那达慕，是蒙古族人民的盛会。那达慕大会的内容主要有摔跤、赛马、射箭、套马、下蒙古棋等民族传统项目，有的地方还有田径、拔河、篮球等体育项目。那达慕大会是蒙古族历史悠久的传统节日，在蒙古族人民物质生活中占有重要地位。每年七、八月牲畜肥壮的季节举行那达慕大会，这是人们为了庆祝丰收而举行的文体娱乐大会。那达慕大会上有惊险动人的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有引人入胜的歌舞。大会召开前，男女老少乘车骑马，穿着节日的盛装，不顾路途遥远，都来参加比赛和参观。那达慕大会又是农牧物资交易会，除了工业和农副产品外，还有具有民族特色的饮食，如牛羊肉及其熏干制品、奶酪、奶干、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶等。
白节：古代蒙古人把农历春节称希恩吉尔，即新年。也有称白节或白月的，这与奶食的洁白紧密相关。关于蒙古族春节的来历说法不一，一是据五世达赖黑白算答问一书所说：成吉思汗于公元1227年，取西夏国都，盛筵庆功，并以此为蒙历岁首，星宿月遂以正月见称。星宿月是农历12月16日到1月15 日，这与农历前后相差一个月。而鄂尔多斯地区延续下来的蒙古 历是以白月、五月、六月等序数记月。以此看，蒙古历岁首当是农历四月。
马奶节：蒙古民族为欢庆丰收，彼此祝福，除准备足够的马奶酒外，还以手扒肉款待宾客，并举行赛马活动、请民间歌手演唱祝词、向老蒙医献礼等。
燃灯节：每年农历十月二十五日，待夜幕降临，家家点燃酥油灯以示欢庆。
火节：亦称拜火节。它主要来自古代蒙古族对火的崇拜。 祭火仪式是在农历12月23日晚间举行。祭火的习俗是蒙古族自古就有的，这是农历年的前奏。祭火开始前，全家人都到庭院中（也有的在火 塘前、灶前），主祭人（家庭的长者）先要摆上祭品焚香。然后取一捆柴草点着，将黄油、白酒、肉（牛羊肉）等祭品投入火堆里，在长者率领下，全家人向火堆磕头。主祭人还要祷告，大致内容是：多亏火神的庇佑，有些不干净的东西扔进了火里，请火神原谅，保佑明年五谷丰登，人畜两旺，吉祥幸福。在蒙古族人看来，火是神圣的。一家一户的祭火，有继嗣之义，举行婚娶大事、新年，都要祭火。
祭敖包：每到这天，牧民们便成群结队地前往敖包祭祀。他们在敖包上安放佛像，竖立经幡，并将牛、羊肉、奶食品等一起供奉在敖包前，希望迎来牧业丰收年。
麦德尔节：麦德尔节是纪念弥勒佛的节日，节期在正月十五日，宗教色彩比较浓厚。节日当天，每个黄庙都挂出弥勒佛的像，附近的牧民都来寺庙敬献供品，烧香叩拜。寺庙如果有活佛，就由活佛主持，没有活佛则由大喇嘛主持。拜完佛之后，大家由固孜达旗长)带领进行射箭、赛马、摔跋等蒙古族传统娱乐活动。
塔克勒干节：塔克勒干节是蒙古族每年要举行的一次大型的以部落为中心的祭敖包活动，时间在夏季。敖包一般置在水草丰美的高山丘陵处。祭敖包可能是来源于古代的祭山，它是蒙古族对自然崇拜的表现。祭敖包时，同一部落的牧民们都骑着马、骆驼，拿上酒肉等来到本部落敖包所处的山上。届时，人们先献哈达，然后由活佛或大喇嘛领着众人绕着敖包诵经（此时妇女不能参加），愿老天降福于人间，赐予人们平安无事；如果遇上旱灾，那就祈求老天下雨，使大地水草丰盛，牲畜兴旺。祭完敖包以后、开始进行赛马、摔跋、射箭等蒙古族传统的民间娱乐活动。
本文由'邻家小凝'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
做鸭架汤的方法
鱼丸,香菜,豆腐,方法，1、食材：鸭架子、盐、胡椒粉、香菜、鱼丸。2、回去把鸭架子上的油皮先都揪掉，还有鸭屁股、鸭肥油等。3、把剩下的鸭架子分成两次用的量。4、做的时候，先把鸭架子放锅里煸炒数分钟，然后加入水开始煮，煮开之后把上边的浮油撇掉。然后继续大火煮。5、越煮汤就越白。最后才放盐、胡椒粉和香菜。6、把鸭架子可以捞出来，单独沾点酱之类的还可以供爱啃骨头的人吃，不吃的话就只好浪费了。7、还可以放点鱼丸，把鱼丸切成片放进去的。8、...
-
西红柿可以做哪些美食
西红柿,白糖,五香粉,番茄汁，西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等。西红柿炒蛋做法：用料：西红柿１个、鸡蛋２个、油适量、盐适量、白酒３滴、五香粉适量、香葱１根、白糖适量、生抽少许。1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。2、晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。3、鸡蛋打散，滴入２－３滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。4、炒锅加适量油，油热倒...
-
河里水怪怎么钓鱼
配置,均匀分布,数量,装入，其实所谓的水怪就是一个带眼儿的椭圆型小塑料盒，中间能打开并能连接，把钓饵放进去，四周系五个钩，下面系一个钩，根据鱼的大小确定钩号，实际使用中等钩效果很好，可以自制。这种钓法的好处：一是钓饵保存时间长，不易空钩。二是鱼钩能均匀分布，提高上鱼率。饵料配置：1、玉米面加少许臭豆腐，搅拌均匀。2、钓鱼王疯鲢鳙系列饵料，将饵料和好后装入“水雷”中飞钩钓鲢、鳙。注意事项：1、垂钓水域必须要有一定数量的鲢、鳙。2、尽量问抛...
-
卤水拼盘有哪些东西
卤水拼盘,地下,豆腐,调制，狮头鹅、鸡蛋、豆腐、鹅胗、肝、掌、民办（翅）等。卤水拼盘是一道汉族传统名菜，属于粤菜或湘菜，顾名思义就是指卤水制品的拼盘，凉菜占了很到的比重，它的特点是卤味纯厚，鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到４－５种。卤水：定义一：盐类含量大于５％的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水。定义二：在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁...
-
关东煮的食材有哪些
鱼丸,豆腐,鳕鱼,墨鱼，萝卜、鲟鱼肉卷、豆腐、鳕鱼板、鱼板、小贡丸、黑轮、油豆腐、脆丸、铁板花枝、鱼豆腐、高丽菜卷、龙虾棒、黄金鱼丸、香菇、炸花枝丸、猪血糕、鳕鱼丸、干贝串、海苔花枝丸、章鱼烧、花枝烧、风培根棒、包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、...
-
吃米饭炒什么家常菜
家常菜,备用,豆腐,海鲜菇，吃米饭可以炒麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子鸡蛋炒海鲜菇等家常菜。一、麻婆豆腐准备材料：南豆腐500克、牛肉100克。做法：1、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干牛肉切成小粒备用。2、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。3、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。4、下入葱姜末继续小火煸炒。5、加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。6、加豆腐，烧开后中火收汁，勾芡，推匀，撒上蒜苗（葱花...
-
勾勾菜怎么做好吃
备用,豆腐,白糖,蕨菜，勾勾菜又名蕨菜。香辣厥菜煲豆腐材料：厥菜一小把，南豆腐一块，辣酱，蚝油，白糖，盐，鸡精，水淀粉。做法：１、厥菜洗净切寸段，锅中水烧开，放入厥菜焯水一分钟左右。２、焯好水的厥菜捞出冲凉沥干。３、南豆腐洗净，切成一公分厚的豆腐片，每块都在干淀粉里滚一下。４、平底锅放少量油，表面裹了干淀粉的豆腐块平铺入锅，中小火煎至两面结壳，表面呈金黄色，盛出备用。５、锅中放入一勺辣酱，用余油炒香。６、倒入煎好的豆腐块，同时倒入小半碗...
-
高端家常大菜有哪些
肉末,备用,豆腐,豆豉，肉末蒸豆腐、红三剁、豉椒鸡丁、红烧狮子头、糖醋排骨等。肉末蒸豆腐用料：绢豆腐４００ｇ（日本豆腐）；肉泥１５０ｇ；榨菜５０ｇ；油２汤匙（３０ｍｌ）；生抽２汤匙（３０ｍｌ）；盐盐１／２茶匙（２ｇ）；葱少许；姜少许。做法：榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜。锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可，把炒好的肉沫连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后１０分钟。取出撒香葱。红三剁用料：猪...
-
家常鸡煲的做法是怎么样的
土豆,莲藕,豆腐,萝卜，1、准备材料：鸡肉切块，姜切片，蒜整瓣，豆腐切块，土豆、萝卜切厚片2、锅下油，待油热下调料，大料、花椒、香叶、豆瓣酱三勺、蚝油一勺，大火爆香3、爆香调料后，下鸡肉炒至变色，然后放姜、蒜、盐、鸡粉、生抽老抽继续翻炒4、炒好的鸡肉放进砂锅，下萝卜、莲藕这些难熟的菜，加开水炖一小时5、把炖好的鸡肉和菜都倒进锅里加进丸子、土豆、小白菜、豆腐煮10分钟就可以开吃了。...
-
棍棍面怎么和面
豆腐,钟头,小坑,热油，1、拿一个容器准备三小碗面粉和面，另拿一个容器准备和面的温淡盐水。2、盆里倒入面粉，中间稍微挖一个小坑。3、边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。4、将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右即可。棍棍面陕西省关中地区民间传统风味小吃。因为面身抻的圆圆的像棍子一样，所以大家叫它棍棍面。棍棍面一般要用上等的好面粉，这样才能抻的出有筋道圆圆的棍面面身。煮好的棍面要先过冷水，盛入碗里后铺上切好的配菜，有油菜、胡萝...