冻饺子如何做生煎锅贴
冻饺子做生煎锅贴的做法如下：
1、准备材料：油、水、醋、料酒、淀粉、速冻饺子。
2、在平底不粘锅中放一点点油，速冻饺子不用解冻，从冰箱里拿出来直接就码在锅里。
3、盖上锅盖，用中火煎一会。
4、这时候准备小半碗水，加入几滴油、一点香醋、料酒。
5、准备完之后，把这半碗水倒入锅中，没过饺子的底部就可以。
6、盖上锅盖，转至小火。
7、准备一小撮淀粉加入几勺水和一点点盐，搅拌成淀粉水。
8、等第一次加入的水差不多干了时加入淀粉水。
9、水干后就出现了脆皮。
10、关火，用一个盘子盖住，按住盘子，反转平底锅。
11、加点香葱点缀一下即可。
本文由'雨巷少年翌萱'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
怎么炒菌肝
洋葱,豆粉,翻炒,料酒，炒菌肝：鸭胗3个、葱花4个、料酒1勺、花椒10个、泡椒8个、泡姜1个、生抽1勺、葱姜蒜适量、豆粉适量、洋葱一个。1、鸭胗横切不切断，然后竖切切片。2、洋葱切丝，泡椒、姜、葱、蒜剁碎。3、将剁好的泡椒姜葱蒜、料酒、老抽、盐、鸡精、花椒、生抽加入鸭胗拌匀腌制半个小时。4、热锅冷油，油热后倒入腌制好的鸭胗翻炒两分钟，倒入洋葱翻炒一分钟，即可出锅。...
-
剩包子怎么做好吃法
包子,金黄,检查,焦脆，食材：剩包子4个，鸡蛋2个，小香葱2根，黑芝麻适量，盐1勺，料酒1勺，食用油适量。平底锅或电饼铛烧热，倒入适量食用油，先把包子放进锅里，盖上盖子，改成小火慢煎。火不要太大。2个鸡蛋打在碗内，加入1勺料酒，1勺盐，打散搅拌均匀待用。打开锅盖，看一下包子底部，煎至金黄焦脆的颜色即可。把打散的蛋液倒进锅里，让蛋液包裹住煎好的包子，开最小火，慢慢地把包子煎热。如果蛋液太厚，可以用一根筷子将蛋液戳几个洞，增加透气性，熟的更...
-
脆皮炸鸡怎么做
油面,洋葱,备用,麦芽糖，材料准备：嫩鸡一只、洋葱、大蒜、生姜、椒盐、大红浙醋20克、白醋20克、麦芽糖15克。步骤：1、炒料：把锅烧热，不用放油，加入食盐5克，花椒一小把，五香粉3克，快速颠锅，把调料炒干炒香后盛出备用。2、腌制：洋葱半个，切成片，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，生姜一块，切成姜末，全部放在一起，倒入刚刚炒好的椒盐，把所有调料抓拌在一起，抓出洋葱的汁水备用，准备洗净的嫩鸡一只，斩掉鸡爪，放入盆中，把大料装进鸡肚里面，料汁均匀...
-
刺鳅鱼怎么做好吃
椒盐,大料,入味,料酒，干煸刺鳅鱼材料：刺鳅鱼３８５ｇ、干辣椒１０个、大料２个、香叶６片、花椒，椒盐适量、盐，生抽各１勺、十三香１勺、玉米淀粉３勺、葱花适量。做法：1、刺鳅鱼清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺十三香腌制半小时入味。2、把刚才腌制的调料倒掉，拌上三勺玉米淀粉。3、香料提前用水泡一下水，这样炸的时候不会焦。4、油温筷子试一下，筷子周围冒小泡就可以放刺鳅鱼，用中小火，炸好捞出。5、热锅凉油，炒香调料，再放炸好的刺鳅鱼...
-
透明饺子皮用什么面粉
透明,虾饺,面筋,又称，澄面和生粉。澄面又称小麦淀粉，是把面粉用一些加工方法洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。一般超市或者调料店都有卖的，此粉性软，延伸性小，可塑性大，一般做麻团，糯米饼，虾饺都能用到。生粉：生粉又称马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，而也是透明饺子皮里面透明的主要因素，但是酒店基本都管马...
-
番鸭怎么做
步骤,青蒜,冬笋,姜片，芋头番鸭主料：番鸭１５００克。辅料：芋头５００克，青蒜１００克。调料：猪油（炼制）２５克，料酒１５克，盐１０克，酱油１５克，味精２克，豆瓣酱３５克，大蒜（白皮）１０克，淀粉（玉米）１０克，花椒２克。做法步骤：１、将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条。２、芋头切成条，放沸水锅内氽两次。３、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅。４、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣。５、放入鸭...
-
清蒸鸡怎么做
备用,葱段,夏令时,姜片，食材用料：鸡半只、姜３－４片、蒜２瓣、葱１－２根、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、油适量。做法1、鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用。2、鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时。3、放入蒸锅蒸３０分钟。4、取出把姜片和蒜末、葱段拿掉。5、上面洒些葱花即可食用。清蒸鸡系淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后...
-
锅贴怎么包
锅贴,锅烧,备用,五香粉，材料：饺子皮、南瓜、肉馅、葱、姜、蒜。调料：盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、五香粉、色拉油。做法：１、肉馅中加上盐、生抽、料酒、五香粉抓均匀。２、葱、姜、蒜切碎备用。３、准备南瓜。用刨丝器把南瓜刨成丝，加一点盐抓均匀。4、准备饺子皮。5、将馅料材料拌在一起，加上蚝油和芝麻油拌均匀。6、取一张饺子皮，放上馅料，卷起来。7、平底锅烧热，刷油，摆上锅贴。中小火煎着。8、锅贴底部焦黄后加半碗水。盖上锅盖，半煎半蒸几分钟。...
-
新手怎么炒饭
红椒,洋葱,米饭,翻炒，用料：鸡蛋适量、洋葱适量、胡萝卜适量、香肠适量、青椒适量、红椒适量、米饭500克、食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克。1、锅中倒少许油，放入蛋液翻炒，然后捞出。2、起锅放入油、洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒翻炒。3、倒入米饭炒匀。4、倒入炒好的鸡蛋、盐大火翻炒1分钟即可。...
-
椒香鸡柳如何做
混合,切成,料酒,青椒，1、食材:鸡胸肉一块、青椒一个、植物油适量、花椒一撮、盐适量、酱油少许、料酒适量、淀粉一小勺。2、鸡胸肉切片，放一小勺淀粉，少许盐、适量料酒。3、用筷子搅拌均匀，腌10分钟左右。4、青椒准备好。5、去蒂去籽，切成小块。6、炒锅中倒适量油，下入一撮花椒，小火煸炒出香味，花椒呈深褐色就可以了。7、再倒一点点植物油帮助降温，将鸡肉片倒入锅中，转小火，迅速将鸡肉片划散。8、鸡肉全部变色后，倒入青椒块，轻轻翻炒。9、根据口...