冬天鸡汤过夜能喝吗
隔夜的鸡汤可以喝。鸡汤没有变化,只是营养略少。
喝前加热煮沸,并可再补充新鲜蔬菜放于汤里,如蘑菇、山药等,且隔夜的鸡汤口味更浓,更香。
香菇鸡汤香菇鸡汤材料:料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块
做法:
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松;
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时;
3、放精盐、味精调味,拌匀后即可。注意汤鲜味美,营养丰富。汤未煮好前,不要加精盐,鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
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