无锡人冬至夜吃什么
无锡冬至夜吃冬至团，前一天要预先把冬至团做好。冬至这天早晨称为冬至朝，早晨吃冬至团子，小辈向长辈祝拜，俗称拜冬。长辈则向小辈发小年钱，又叫压冬钱，并送些瓜子干果之类的给小孩吃。
冬至前一天的冬至夜饭是无锡人极为重视的。一家人要团聚在一起，如有出门在外不能归家的，也要备一副碗筷在餐桌上，留一个座位，以表团圆之意。冬至夜饭的菜肴，就是先用来祭祖的，吃时重新回锅烧热。冬至夜饭农家吃自家酿的冬至酒，色清味洌，香甜润口。
冬至夜吃的饭里要放一些黄豆，叫元宝饭。家长在盛饭时，先在饭碗内放进两只熟荸荠，再盛以饭，吃时用筷从米饭里把荸荠挖出来，叫“掘元宝”，一家人欢笑不断，其乐融融。冬至夜有钱人家尽情享乐，穷苦人家则担惊受怕。
本文由'卿硕来了'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
怎么做酸辣粉?
酸辣粉,黄豆,粉条,红椒，１、将粉条剪成小段，用圆土豆粉条。２、用温水泡软。３、花生放在冷油中，小火炒熟。４、炒好后将花生捞出晾凉。５、姜蒜切沫。６、花豆炸熟晾凉。７、将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。８、将锅中加水，放浓汤宝煮开。９、下入粉条煮熟。１０、香菜红椒切碎。１１、煮好的粉条放在碗中。１２、将清菜煮熟放在粉条上。１３、加入调料汁。１４、淋上浓汤。１５、加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。...
-
红豆泡久了会有毒吗
膨胀,黄豆,操作,中毒，红豆泡久了不一定有毒，要看红豆是否变质决定。一般来说将红豆放在低温环境下浸泡，如冰箱冷藏室或冬天温度低的室温下泡着，红豆只是吸水后体积变得膨胀，并不会变质，可以继续食用，但如果红豆在温度较高的时候浸泡，出现白沫，水质浑浊、带有腐烂发酵异味，滋生大量的细菌，这种情况下红豆已经变质不能继续食用，否则对健康有害。豆类泡多久有毒并无具体时间规定。豆类泡多久达到中毒跟泡的时间长短并不是绝对相关的，如本身浸泡的豆子就是变质的...
-
米饭长了橙色的霉菌是什么
霉菌,死亡,宿主,污染，1、黄曲霉毒素广泛存在于粮油食品和饲料中。根据联合国粮食农业组织的统计，在全世界每年大约有２５％的作物可被霉菌污染。黄曲霉是土传霉菌之一，由于没有宿主特异性，所以它不仅能够侵害污染单子叶和双子叶植物，还能侵害地上和地下植物的种子，其中小麦、玉米、大米、花生被污染最多。2、黄曲霉毒素作用的靶器官是肝脏。如果长期食用含有微量黄曲霉毒素的食物，可在人体内累积，导致肝癌，严重者可致死亡。另外，黄曲霉菌在饲料中能消耗大量的...
-
芋头要冷水煮还是热水煮 芋头要去
米饭,球茎,块茎,运动，芋头是我们大家都非常熟悉的食物，很多人都非常喜欢吃，但是我们也都知道芋头是必须要煮熟才可以吃的，那么我们便了解一下芋头要冷水煮还是热水煮？芋头要去皮吗？跟着小编一起来看看。芋头要冷水煮还是热水煮一般情况下，煮来芋头用冷水自和热水都是可以的，芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，芋头和土豆一样，属于典型的高淀粉食物，而煮芋头是整个煮熟，对水的要求不是很高，只要水温度达到沸点后再煮半小时即可全部熟透...
-
菠菜鸡蛋饭的做法
米饭,菠菜,烧锅,翻炒，1、将鸡蛋打在碗里，加点料酒打成蛋液，待用。2、将去根菠菜洗净，捞出待用。3、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。4、随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切碎，待用。5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。6、接着，米饭翻炒翻炒。7、然后，合入菠菜翻炒一下。8、最后，加点盐、鸡精炒匀，即可。...
-
硼砂水是成型水吗
中毒,配置,黄豆,人体，1、硼砂水不是成型水，硼砂是带结晶水的硼酸钠，所以硼砂水就是用水把硼砂溶解了的溶液。硼砂是溶于水的，直接加水即可。按作物需要浓度来决定加水量。比如板栗树施硼肥，浓度为１比５００倍，油菜、黄豆等蔬菜１比８００倍。但是硼砂水对人有害，不可以用于食物。2、硼砂，工农业广泛使用的元素，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶...
-
豆浆怎么做好喝
豆浆,中国,黑豆,黄豆，豆浆做法：1、准备材料：黄豆５０克、黑豆２０克、水２００毫升、花生２０克、糖适量。2、黄豆、黑豆、花生浸泡８小时。3、倒入破壁机。4、加水，打碎。5、过滤。6、煮沸即可。豆浆简介：1、豆浆是中国汉族传统饮品，是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁，相传是１９００多年前西汉淮南王刘安所发明。其营养与牛乳相似，是素食者的优良蛋白质摄取来源，在欧美享有植物奶的美誉，广泛流行于华人地区。2、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生...
-
厨余垃圾是可回收垃圾吗
米饭,磁带,铁板,光盘，1、厨余垃圾不是可回收垃圾。2、厨余垃圾是指家庭产生的有机易腐垃圾，如米饭、面食、过期食品、肉类鱼虾（可含壳）类、螃蟹壳、贝壳、骨头、蔬菜、瓜果、皮核、蔗渣、茶叶渣、榴莲壳、椰子壳，以及家庭盆栽废弃的树枝（叶）等。3、可回收垃圾主要包括：废纸类、废玻璃废塑料：塑料袋、塑料餐具、塑料生鲜食品盒、保鲜袋（膜）、薄膜、塑料瓶、塑料食用油罐、塑料日用品、有机玻璃制品、光盘磁带、过塑膜、牙膏皮、泡沫塑料等。4、废金属：易拉...
-
黄豆泡多了怎么办如何存放
黄豆,密封,操作,存放，1、用保鲜袋把黄豆密封好，放入冰箱冷藏室。2、黄豆室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。...
-
高压锅蒸米饭需要多长时间
米饭,操作,提升,高压锅，高压锅蒸米饭需要８~１０分钟。做法如下：1、准备材料：大米２００ｇ、水２４０ｇ。2、大米放水简单去除杂质。3、锅中放水。米和水的比例为１：1.２即可。4、盖好盖子。5、开火，上气后８~１０分钟即可。高压锅简介：高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，用它可以将被蒸煮的食物加热到１００℃以上。在高...