麻酱面筋怎么凉拌好吃
1、准备食料：面筋粉、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、芝麻酱、辣椒油、盐、白糖、鸡精、酱油、醋、蚝油。
2、水里溶盐，加入面筋粉，搅拌，揉出面筋，倒掉水分，加入1克左右酵母，揉进面筋里。
3、覆保鲜膜发酵半个小时，根据家里温度而定，发酵好后，上货蒸20分钟，晾凉切块备用。
4、胡萝卜、黄瓜切丝，香菜切切段，芝麻酱用温水和盐卸开，要稀一点，面筋比较吸收调料，炸点红油辣子。
5、加入蒜末、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜丝、芝麻酱。再加入碗里调料（醋、白糖、酱油、蚝油、盐、鸡精、加一点水、红油辣子。
6、搅拌让面筋均匀的吸收汤汁即可。
本文由'努力啊大立人'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
湖南的糯米圆子是怎么做的
糯米饭,一次性,白糖,步骤，1、猪肉550克，糯米250克，荸荠200克，干香菇10朵，鸡蛋2个，食盐1小匙，鸡粉少许，料酒1大匙，生抽1大匙，老抽1大匙，白糖1小匙，芝麻油1小匙，江米酒2大匙，胡椒粉少许，小葱2根。2、干香菇提前用清水泡发，荸荠去蒂去皮。3、糯米淘洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出沥干。4、然后放入蒸锅中隔水蒸熟，取出后趁热弄松散。5、猪肉剁碎成肉糜。6、将鸡蛋磕入肉糜中，继续放入料酒、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐、鸡...
-
怎么咸蒜头
存放,白糖,蒜头,冷藏室，1、准备香油，盐，大料，白糖，陈醋，生抽，酱油，先把蒜头的根部切除清洗干净，放到冷水里面浸泡12个小时，中间需要换水几次，这样能把里面的辛辣味去除。2、大蒜泡好后放进一个大的容器里面，水分沥干，用来腌制咸蒜的容器一定要清洗干净，把花椒，葱姜以及酱油，大料放进锅里面，加入适量的水，用大火煮开，关火清除掉浮沫，加入适量的味精放凉，大蒜晾好以后放进容器当中，把汤倒进去，放到冰箱冷藏室里面，可以存放很久的时间，每一次要...
-
买的干豆花怎么做好吃
备用,冷却,蒜蓉,香菜，1、豆花加热，花生米用油酥香，冷却后用刀剁碎，大蒜和姜切成细末，香菜切成细末。2、准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。3、油烧至冒烟，离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入，边倒边搅拌。4、蒜蓉，花生粒放入调料碗中，碗里加入一大勺盐，蚝油一勺，加入事先做好的辣椒油两大勺。5、倒入青花椒油，撒入香菜即可。...
-
麻酱雪糕的做法怎么做
糖化,冷却,白糖,模具，1、准备材料：芝麻酱、鸡蛋、白糖、淀粉、牛奶、炼乳2、4个蛋黄或2个整鸡蛋，打成蛋液。3、淀粉加水，搅和成水淀粉之后，加牛奶，放小锅里熬，熬制黏稠后加白糖适量，用勺子搅拌至糖化掉，然后关火自然冷却。4、挖一大勺的芝麻酱，搅和成稀一点的芝麻泥儿，慢慢加水。5、把所有全部混合起来，装进模具即可。...
-
油堆怎么做才空心才脆
白糖,膨胀,水边,回弹，1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央，倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌，慢慢地加开水边搅拌。2、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉，揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。3、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，周身均匀地裹了一层芝麻。4、下油锅炸，油温七成热时下锅，保持中小火，用漏勺的底部在锅中移动位置，以免糊。5、开始慢慢膨胀，有点上浮时，用漏勺的底部按压，就会迅...
-
冬瓜粉丝汤的做法
冬瓜,半透明,香菜,粉丝汤，1、准备材料：100g冬瓜、100g粉丝、适量油、适量盐、适量醋、适量鸡精、适量香菜、2、冬瓜去皮，去瓤切成大片。3、香菜洗净切碎。4、热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒。5、冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了。6、放进水，随后就放进粉丝，煮熟。7、粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋。8、最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了。...
-
面条怎么做好吃简单
西红柿,香菜,姜片,翻炒，1、材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。2、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。4、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会加一点点白砂糖。5、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。煮上五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。6、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上...
-
糊辣鸡脚怎么制作方法
备用,香草,冷却,白糖，1、准备鸡脚、白糖、香草、味极鲜、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蚝油、盐、味精、老抽。2、白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。鸡脚化冰，去指甲，冷水下锅放入盐、姜、香草去腥气，水沸后注意鸡脚，过冷水冷却备用。3、干香辣子放入锅中炒香，适量放入油受热均匀，拿出冷却后会变脆，用圆桕舂碎，拿出备用。4、盆内放入冷却的鸡脚、蒜、花椒、倒入焦糖水，放入老抽上色、耗油、味极鲜、木姜子油、芝麻油、味精凉菜必备，放入盐、姜粉...
-
红烧鱼要不要放花椒
辣椒酱,金黄,八角,白糖，1、准备食材：花鲢鱼块700克、食用油适量、盐、白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒酱、干辣椒。2、铁锅用小火烧热，倒入食用油，然后放入干辣椒和生姜，煸出辣味和生姜味。3、用筷子将鱼块逐个夹进锅内，开始煎制，煎时不要用铲刀碰鱼块，小火慢煎。3、待一面煎至金黄后，用铲刀轻轻地将鱼块翻个身，动作要轻，以免弄坏鱼块。4、将花椒、桂皮、八角、香叶、辣椒酱等，全部放入鱼锅内，再倒入一些酱油，加入一些白糖和盐，还可放些香葱...
-
红豆和面粉可以做什么
牛奶,白糖,包子,酵母，1、红豆和面粉可以做成红豆面包。准备面粉500克、酵母６克、油30克、糖20克、红豆沙500克、鸡蛋１个、牛奶250毫升。2、把面粉鸡蛋牛奶白糖酵母全部倒入，加入油揉30分钟醒发到２倍大，在揉一下排气。3、小节压扁包入红豆沙、像包包子一样包起封口，封口朝下擀成椭圆型，用刀划开，翻面卷起来，摆放在烤架上。4、蛋液备好，醒发好的面包刷一层蛋液，进入烤箱180度烤20分钟，出炉即可食用。...