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怎么做洋葱圈鸡蛋

  1、材料:红洋葱1个、鸡蛋2个、培根片2小片、虾皮适量。

  2、调料:盐、鸡精、胡椒粉、食用油、葱花。

  3、鸡蛋打散,加入少量盐、鸡精、胡椒粉。

  4、再加入切碎的培根片和虾皮,搅打几下。

  5、加点葱花,加少量面粉。

  6、搅打均匀备用。

  7、洋葱横切,挤出几个圈圈。

  8、平底锅放少量油,把洋葱圈先放上,再放入一勺调好的鸡蛋液,一面煎熟后翻至另一面煎熟便可。

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