驴打滚又叫什么
驴打滚又叫豆面卷子，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
本文由'止语蓉'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
煲仔饭腊肉怎么做
白糖,小火煮,米饭,六月鲜，1、材料：腊肉100克，大米100克、鸡蛋一个，油菜一棵，蚝油、凉开水、生抽、白糖、香麻油适量。2、把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。3、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。4、把腊肉切片，再切点姜丝。5、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肉和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续...
-
猪肚包鸭怎么做
脂肪,鸭腿,白糖,料酒，1、将猪肚用面粉揉搓抓洗，清水冲洗干净,再倒入50克醋,20克盐,50克料酒浸泡揉洗，去除多余脂肪。也可以用洗米水来洗猪肚，经过反复清洗去掉异味。2、另外，备好糯米半斤，浸泡几小时后控干水份，在糯米中放入少许酱油、盐、鸡精、葱末、姜末拌好。3、鸭一只，洗净后用盐、料酒腌制15分钟，在鸭脚的关节切一刀，便于将鸭腿折放进腹腔内，然后在鸭肚子里塞上泡好的香菇、姜葱和糯米。4、在洗好的猪肚里塞进处理好的鸭，猪肚与鸭的空隙...
-
安慰男人的经典句子
发现,方法,阳光,驴打滚，1、人的一生，总会有大段的平淡，打断不尽如人意的遭遇，是爱，让我们想到美好，仍然有希望。2、现在很痛苦，等过阵子回头看看，会发现其实那都不算事。3、忘了那些不快乐的事吧！连上帝都认为伤心和烦恼是不属于你的。努力让自己走出来，你会感到今天的太阳比昨天更温暖！今天的天空比昨天更蔚蓝！4、觉得自己做得到和做不到，只在一念之间。5、纷纷绕绕的现代人，急急匆匆上班族，忙忙碌碌如陀螺，忽忽悠悠转不停。压力鸭梨实在大，为了生...
-
爆肚在家怎么做
白糖,香菜,备用,毛肚，1、准备毛肚洗净切成长条备用。2、碗里放少量芝麻酱，温水稀释。3、然后加蒜末、小米辣、葱、生抽、适量米醋。4、再加适量盐、鸡精、白糖、麻油、一勺辣椒油、搅拌均匀备用。5、锅里烧水，水开，放入毛肚焯烫20秒冲凉沥干水分备用。6、放入挑好的麻酱内。7、最后撒上香菜即可。...
-
汉寿县美食
汉寿,白糖,油香,回族，汉寿县美食有珍珠烧卖、汉寿熏鸭、毛家滩炸油香、蒿子粑粑、玉臂藕等。1、珍珠烧卖：珍珠烧卖的外皮莹白透黄、润泽光亮，馅心腴滑咸鲜，新煎猪油与胡椒组合成的特殊浓香最惬湘人的口味。如果这天不失时机地饱餐一顿炒糯米饭，对于抵御整个寒冷阴湿的冬天大有裨益。2、汉寿熏鸭：熏鸭首先是要进行熏制。新鲜鸭子洗剥干净，在开水中稍微烫一下，表皮涂上白糖、红糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘叶子。盖上锅盖，添加柴火，小火熏制4...
-
雪梨海底椰果冻的做法
雪梨,备用,凉粉,白糖，1、准备好茅根，无花果，青甘蔗（切小块），海底椰，新鲜椰子（切成条状），再拿一个雪梨（切成片）。2、洗干净高压锅，把材料都放进去。3、倒水进去，用量杯量了6.2斤水进去。4、煤气炉打开（电磁炉也行），大火先烧开，高压锅煮沸腾了，会发出声音的。5、大概让声音持续2-3分钟，转小火再压35-40分钟。6、其实这个时候，基本上整个厨房都是香气了，很香的椰子味。7、时间到了以后，把高压锅放气，然后打开盖子，锅里就是这样的...
-
山竹绿茶制作方法
山竹,心脏,自由基,白糖，1、制作山竹茶时，需要准备三个山竹和适量的白糖。2、制作前把山竹的果肉吃掉，把果皮留下洗净。3、在锅中放水烧开，再把山竹皮放入锅中煮一起，开锅以后调小火力熬一会。4、关火加入白糖调味，取出自制的山竹绿茶就做好了。5、山竹茶中有多种对人类身体有益的营养成分，特别是氧杂葱酮的含量比较高，这种物质能清除人体内的自由基，也能提高心脏功能，可以减少心脏病和心梗等疾病的发生，平时坚持饮用，可以减少人类多种衰老症状的发生。...
-
怎么做酱香鸭
八角,白糖,切成,豆酱，1、主料：老鸭800克。辅料：黄豆酱20克，生姜适量，料酒适量，香料适量，香葱适量，冰糖适量，老抽适量。2、做法：（1）把鸭子洗干净后切成块；（2）然后烧一锅热水，把切好的鸭子放进去；（3）再次煮至水沸腾即可，把鸭肉用水冲洗一下；（4）把生姜切片、准备好大蒜与辣椒；（5）起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒；（6）把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下，炒至水份炒出来为止；（7）加入适量的啤酒，再加入适量的老抽，再加入适量的酱，再...
-
带汤包子怎么做
白糖,汤包,肉皮,姜末，1、主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。2、辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。3、将面粉加水和匀揉透，放置片刻。4、把猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。5、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成...
-
韭头醋怎样做
白糖,韭菜,切成,放在，1、提前准备原材料。2、将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子，清洗浸泡，锅内倒水烧开，将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟（多一秒就不行，老了就不清脆了）捞出沥干水。3、将大蒜剁碎放入碗中，倒入适量陈醋、白糖、盐、香油调味做成酱汁。4、将焯好的韭菜切成段（长短随意），摆放在盘内。5、将调好的酱汁淋在韭菜段上，吃的时候拌匀就可以。...