怎么做酱香鸭
1、主料：老鸭800克。辅料：黄豆酱20克，生姜适量，料酒适量，香料适量，香葱适量，冰糖适量，老抽适量。
2、做法：（1）把鸭子洗干净后切成块；
（2）然后烧一锅热水，把切好的鸭子放进去；
（3）再次煮至水沸腾即可，把鸭肉用水冲洗一下；
（4）把生姜切片、准备好大蒜与辣椒；
（5）起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒；
（6）把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下，炒至水份炒出来为止；
（7）加入适量的啤酒，再加入适量的老抽，再加入适量的酱，再加入八角；
（8）用大火烧至稍稍有点转红，然后用小火慢炖；
（9）炖的能用筷子插入到肉里后，加入冰糖，再加入适量的白糖，翻动一下；
（10）继续用小火来炖，炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了。
本文由'傅艺茹'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
客家人怎么做春笋
水后,备用,春笋,切成，1、原料：春笋5根，五花肉1斤，干香菇15朵，生抽30克，盐2克，冰糖5克，老抽3克，姜3片，蒜5瓣，食用油10克。2、把春笋切掉底部的老根，再剥去外皮。3、再来把春笋切成小块，放到开水里焯烫10秒钟，可以去除春笋的涩味，再捞出来过下冷水后沥干水备用。4、五花肉切成块，块的大小各人喜欢，都没所谓。锅里下少许油，把五花肉放下去小火慢煎到出油。5、煎到五花肉出油，两面呈金黄色就加入姜片跟蒜头，再炒一会炒出蒜头的香味。...
-
带汤包子怎么做
白糖,汤包,肉皮,姜末，1、主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。2、辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。3、将面粉加水和匀揉透，放置片刻。4、把猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。5、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成...
-
炖鸽子汤不能放什么调料 炖鸽子汤
营养,洋葱,萝卜,八角，鸽子是生活中比较常见的一种滋补食物，它含有多种营养成分，很多人都会在家炖鸽子汤吃。炖鸽子汤一般都会放一些调料佐料，但是不适合放八角、料酒以及鸡精，这样会影响鸽子汤的鲜味，降低味道和口感。炖鸽子最忌三种调料1.八角八角茴香的味道很浓。一般不会加入炖汤中，否则会掩盖食材的鲜味。因此，炖鸽子时，不添加八角茴香。2.料酒料酒可以去除腥味，但不应在炖煮过程中加入。料酒不仅含有酒精，还含有一定的香料，很容易破坏鸽子汤的和谐口...
-
韭头醋怎样做
白糖,韭菜,切成,放在，1、提前准备原材料。2、将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子，清洗浸泡，锅内倒水烧开，将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟（多一秒就不行，老了就不清脆了）捞出沥干水。3、将大蒜剁碎放入碗中，倒入适量陈醋、白糖、盐、香油调味做成酱汁。4、将焯好的韭菜切成段（长短随意），摆放在盘内。5、将调好的酱汁淋在韭菜段上，吃的时候拌匀就可以。...
-
洋芋丝怎么炒好吃
细丝,土豆,后放,洋芋，1、原料：土豆、干辣椒、葱、盐、味精。2、把土豆切成细丝，放入水里去除多余的淀粉。3、把干辣椒和葱都切成细丝。4、锅里放油，需要多放一些。当油烧到5、6成热时，就放入干辣椒，开始煸炒后放入土豆，用中火煸。5、用勺子来煸，一边加热一边用勺子碾压着洋芋丝煸炒，一直不停的滑动着碾压。6、土豆内含有一定的淀粉，所以会粘在一起，就这样不停的碾着就可以碾成饼了。7、土豆丝已经煸成金黄色时，均匀地撒上盐和味精。再放入干辣椒丝和...
-
冬笋炒牛百叶怎么做
牛百叶,锅烧,白糖,耗油，1、食材：牛百叶300克、酸笋100克、假蒌4张、食盐5克、姜1块、蒜5瓣、生抽5克、耗油5克、水淀粉2汤匙、泡红椒3个、白糖5克、植物油15克、江米酒2克。2、把牛百叶切成合适的大小丝状，加入少量盐反复搓洗干净。3、再把搓洗干净的牛百叶放到料理碗中，加入适量清水，往清水中滴几滴高度米酒，浸泡30分钟。4、将酸笋切成条状，泡辣椒、蒜瓣、姜剁碎，假蒌叶切成丝状。5、锅烧热，倒油，然后把酸笋，辣椒蒜蓉姜末等下锅炒香...
-
雪碧萝卜怎么腌好吃又脆
萝卜,白糖,辣椒粉,选择，1、材料：白萝卜、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨、鱼露、雪碧1、十种食材配出辣酱，你需要准备好白糖、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨和鱼露等常规食材。随个人口味，把这些食材按比例放入搅拌机中就能搅拌出美味的辣酱了。当然，那就是在搅拌时放一点点雪碧，制作出来的辣酱更具黏稠感。2、制作好辣酱之后，就可以准备萝卜了。先要将白萝卜去皮，选择萝卜的中段。在家里制作时可以将萝卜切得略小一些，大约切成9块。在准备好...
-
凉皮的调料汁怎么做
凉皮,八角,西红柿,香菜，1、黄瓜1根、西红柿半个、香菜、蒜3瓣、砂糖1小勺、盐1小勺、鸡精1小勺、香油几滴、2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋、黄芥末1小勺、辣椒油2汤勺、熟的白芝麻1汤勺、10颗花椒、八角的一个角、半片香叶。2、将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。3、将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。4、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断，跟凉皮一起放入大点的碗里。5、加入蒜汁、一勺糖、一勺盐、1...
-
蜜糖炒核桃如何做
核桃,锡纸,翻炒,红糖，1、用料：核桃、蜂蜜、红糖。2、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。3、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。4、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。5、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。6、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。7、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。...
-
香肠炒豆干的做法窍门
豆腐干,放进,冬笋,翻炒，1、主料：香肠150克、胡萝卜300克、豆腐干100克、冬笋50克。2、辅料：盐适量。3、将所有的食材洗净，切好。4、油锅加入除了豆干外的所有食材翻炒。5、起油锅加入豆干翻炒。6、然后将所有的食材放进锅里。7、拌均匀后加水煮一分钟。8、适量的盐和香葱调味即可。...