怎么做猪皮糕好吃
1、食材:猪皮糕400克、小米辣适量、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量。
2、首先把猪皮清理干净,然后放到锅中,加适量的水进去煮沸,灼5分钟左右。
3、然后捞上来,用刀把肥肉刮出来干净,再切成一条条。
4、放到锅中,加适量的盐,水,水和猪皮的比例是1-1,盖上盖子大火煮沸转小火焖。
5、煮到猪皮和水变得很粘稠为止,然后铲上碟子,晾凉后放到冰箱一个晚上。
6、做调理,小米辣剁碎,姜切丝、蒜米剁成末,然后把这几个食材放到碗中,加适量的生抽。
7、适量的香油搅拌均匀备用。
8、放在冰箱一个晚上的猪皮凝结成糕,然后切成一片片,再把调料浇上去搅拌均匀就可以食用了。
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