红烧豆腐的做法
用料：豆腐500克、食用油5毫升、丝适量、葱适量、豆豉5克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克、水淀粉15克、麻椒适量。
做法：
1、豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。
2、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。
3、倒入豆腐块翻炒。
4、加入生抽5g、盐3g、水淀粉5g，大火翻炒收汁。
5、出锅淋上适量麻椒碎末，完成。
本文由'努力啊大福跃'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
蚂蚁上树的做法
红油,备用,肉末,蚂蚁上树，用料：粉丝2把、肉末少许、四川郫县豆瓣酱少许、葱姜蒜、盐、香葱少许。1、龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。浸泡到手可掐断，没有硬芯即可，泡透后将粉丝捞出备用。2、葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用。3、热锅凉油，下入底油，然后加入葱姜蒜沫炒香。4、加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调色。加入高汤或者清水。5、下入粉丝，用筷子拨散均匀。6、开火后...
-
麻婆豆腐是哪里的菜
老豆腐,花椒粉,菜豆腐,肉末，川菜。做法：1、老豆腐切成块。2、蒜叶切碎，蒜切碎，姜切碎，小米椒切碎，瘦肉剁碎。3、豆腐加盐，焯水一分钟。4、食用油适量，倒入小米椒，蒜末，姜末，爆香。5、倒入肉末，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀。6、倒入豆腐，适量清水，中火煮3分钟，倒入水淀粉勾芡。7、撒上蒜叶，花椒粉即可出锅。...
-
一物降一物上一句
豆腐,国君,孟子,一物，此一时，彼一时，大不同也。出自明·吴承恩《西游记》：“此一时，彼一时，大不同也。常言道‘一物降一物’哩！”一物降一物的意思是比喻宇宙万物相生相克，生生不息，有一种事物，就会有另一种事物来制服它。比如有了人造卫星，不久就会出现了破坏它的轨道武器；有了一种毒药，即会有克制它的解药。用法：用作宾语、分句；含贬义。反义词是天下无敌，指普天之下，没有敌手，形容战...
-
油豆腐煲的做法
豆腐,白糖,热油,放进，1、茄子切长条块状，猪肉切片，豆腐切块。2、葱姜蒜剁椒切碎。3、茄子放进油炉炸出水气，但是时间不要过长为好。4、对汁，酱油，醋，剁椒汁，白糖，味精，少量十三香，少量淀粉，少量水和盐搅拌均匀。5、锅内烧热油，下剁椒，葱，姜，蒜爆香，下茄子，胡萝卜，豆腐略翻炒，加少量料酒。6、下鱼香汁挂上即可，我喜欢大一点汁，很下饭。...
-
炒豆角怎么做
方法,选择,发现,豆角，1、长豆角处理干净，摘成长段。2、锅中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。3、倒入猪肉片，翻炒至变色。4、倒入豆角，放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉，翻炒均匀，倒入辣椒即可出锅。挑选豆角的方法：１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。２、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。３、那些颗粒比较饱满的豆角，...
-
怎么炒鱼豆腐
香蒜,凝固剂,豆浆,营养，1、准备食材，豆腐切厚片，猪肉剁成末。2、炒锅，适量油，先把猪肉末炒变色，再爆香蒜末。3、加入豆瓣酱，炒出香味。加酱油，醋，加1茶匙糖提鲜。4、倒入清水煮开，再放鱼豆腐。小火慢炖20分钟左右。不要用勺子去翻动，只需晃动锅子就行了。5、待豆腐入味，汤汁收浓，水淀粉勾芡，撒葱末出锅。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二...
-
炒豆腐怎么炒不碎
韭菜,状态,豆腐,红椒，食材：韭菜１小把，豆腐１块，鸡蛋１个，红椒１个，食用油少许，食盐适量。1、准备出一小把韭菜，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后控干其中的水分，将韭菜切成段待用。2、备豆腐一块，用清水将其冲洗干净，然后将其切成１厘米厚的片；然后再将豆腐片切成稍微大一点的块状，豆腐切好后，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐，放入切好的豆腐块焯下水，差不多２分钟的时间即可捞出。3、将焯好水的豆腐控水晾凉，准备一个容器，磕入１个...
-
炒牛肉怎么做
豆豉,白糖,牛里脊,尖椒，1、食材：牛里脊、尖椒、小米椒、鸡蛋清、姜、蒜、豆豉香辣酱、蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖。2、尖椒切粒，小米椒切粒，姜切丝，蒜切片，牛肉切丝后切粒。3、放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀，加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。5、锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入尖椒、小米椒、牛肉炒匀即可。6、放入豆豉香辣酱、生抽半勺、...
-
豆腐怎么炒入味
豆腐,营养,豆豉,豆浆，1、豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。2、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。倒入豆腐块翻炒。3、加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁。4、出锅淋上适量麻椒碎末，完成。豆腐制作：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。...
-
尖椒干豆腐怎么炒
再下,香菜,水后,豆腐，用料：青椒１个、豆腐皮１张、大蒜１粒、小葱１棵、蚝油１勺、生抽１勺、盐１克、白糖５克、水淀粉适量。1、尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。2、小葱切碎，蒜切末。3、豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块。4、汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。5、炒锅烧热，放入调和油，再...