生蚝,纤维素,海鲜,水蒸气，蒸生蚝不需要开壳。生蚝味甘咸性微寒，是生活中常见的海鲜，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，通常蒸的时候不需要开壳，生蚝蒸熟之后自己会开壳，其次，不开壳蒸出来的生蚝也并不会影响其口感。蒸生蚝分为带壳蒸以及去壳蒸，带壳蒸生蚝所需要的时间会长一些，因为生蚝壳比较坚硬，留下的缝隙不好与水蒸气结合，通常需要蒸10分钟左右的时间才能蒸熟；而开壳之后的生蚝由于是直接与水蒸气结合的，受热比较快 ...

生蚝,牛奶,脂肪,接触，带壳的生蚝煮8~10分钟可以吃，不带壳的生蚝煮3~5分钟可以吃。带壳的生蚝，由于外壳的原因，传热能力不强，需要在水开了之后煮8~10分钟，杀死内部的寄生虫后再食用。而不带壳的生蚝，能直接和热水接触，较容易熟一些，通常在水开后煮3~5分钟即可。生蚝营养价值：1、生蚝富含蛋白质、脂肪、鞘类磷脂、碳水化合物、磷、锌、锰、铁、铜、钡、碘、硒、维生素D、亚麻酸和亚油酸等营养成分。2、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养 ...

生蚝,营养,死亡,保健，1、不能吃。开口的生蚝已经死亡，不仅不新鲜，且含有大量细菌、尸胺和组胺等代谢物，食用之后对身体非常不利，容易拉肚子、过敏和食物中毒。2、牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治 ...

生蚝,死亡,细菌,保健，生蚝是一种海洋可食用贝类，本身携带大量细菌物质，长时间脱离海水，容易死亡变质，而冰箱中的冷冻环境可以抑制细菌的繁殖，能延长生蚝的保存时间，如果生蚝放在冷冻保存较好，没有变质，可以继续食用。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 ...

生蚝,上汽,高压锅,水蒸气，高压锅生蚝不需要撬开。高压锅内部温度较高，生蚝属于易熟食材，如果将壳撬开后再蒸容易使生蚝肉质变老；而且高压锅蒸生蚝时内部会产生很多水蒸气，带着壳蒸可以避免水蒸气掉入生蚝肉中从而影响口感。使用高压锅蒸生蚝时锅内的气压会增高，从而使得内部温度快速升高，让生蚝快速变熟。因此在用高压锅蒸生蚝时，等到高压锅上汽后90秒左右即可关火，放置凉后食用，能保持生蚝的最佳口感。 ...

生蚝,方法,幅度,自己的，开生蚝最快的方法：1、将生蚝平的一面朝上，毛巾对折，一半垫在生蚝下，另一半毛巾裹住自己的手。2、用牡蛎刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入。3、将刀左右小幅度转动，并使力让刀更加深入牡蛎中。4、刀身进入大概不到1cm，就可大幅度转动刀身一次即可。生蚝：生蚝别称牡蛎，是贝壳家族的一员。生蚝的肉可以全部食用，不需要去除任何内脏，口感十分软绵。同样生蚝中含有丰富的锌、钙等营养物质，被广大食客们称为生命之花 ...

生蚝,隶属,细菌,后放，1、生蚝煮熟后常温下可保存1天左右，煮熟的生蚝在常温下容易滋生细菌和微生物，食用后不利于人体健康。生蚝煮熟后放冰箱可3~4天左右，冰箱冷藏可抑制细菌增长，一定程度上延长生蚝的保存时间，但冰箱中有多种食物，放置过久容易发生串味，从而导致变质。2、牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具 ...

生蚝,隶属,微生物,细菌，1、生蚝放冰箱可保存3~4天左右，冰箱冷藏可抑制细菌增长，一定程度上延长生蚝的保存时间，但冰箱中有多种食物，放置过久容易发生串味，从而导致变质。生蚝常温下可保存1天左右，煮熟的生蚝在常温下容易滋生细菌和微生物，食用后不利于人体健康。2、牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特 ...

生蚝,紊乱,相克,人体，1、生蚝+糖：两者相结合可能会导致胸闷气短。2、生蚝+辛夷：两者食物相克。3、生蚝+啤酒：牡蛎和啤酒都是寒性食物，搭配着吃容易引起肠胃功能的紊乱，可能会有拉肚子的危险。4、生蚝+吴茱萸：饮食相克。5、生蚝+高粱米：同食可能会破坏维生素结构。6、生蚝+玉米：两者同食可能会影响人体对于锌的吸收。 ...

生蚝,肌纤维,分泌,边缘，带壳的生蚝要蒸10分钟左右。带壳的生蚝，因为它的外壳比较厚，热量到达生蚝的内部需要较长的时间，通常需要蒸10分钟左右，生蚝才会开口，生蚝开口后即可拿出来食用。生蚝：生蚝是双壳纲珍珠贝目动物，主要分布于温带热带海域。它是抗逆性最强的水生动物之一，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。它的壳由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有 ...

生蚝,鱼露,备用,方法，1、主料：生蚝600g。2、辅料：芹菜2小颗，小米椒1颗，蒜头4瓣，鱼露适量，生抽适量，小麻油适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量。3、将蚝泡水冲洗干净，沥干备用。4、芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎但不要拍烂；再放到沥干的生蚝里，加入鱼露，生抽，麻油，胡椒粉，盐，糖至能泡到蚝为准，拌匀。5、盖上保鲜膜放冰箱保鲜冷藏12个小时，即可完成。 ...

豆腐,生蚝,锅烧,海蛎子，1、第一步：豆腐切小丁，海蛎子清洗干净。2、第二步：煮锅烧热水，放入豆腐焯水，焯一下即可，不要太久。3、第三步：续放入海蛎子焯水，和豆腐一样，不要焯太久，海蛎子会变小缩水的。4、第四步：炒锅烧热加入植物油，加入姜末和蒜末爆香。5、第五步：加入高汤（没有高汤加入清水），加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、2大勺料酒，再加入一点点盐搅拌均匀。6、第六步：加入豆腐煮约1分钟。7、第七步：加入海蛎子煮1分钟。8、 ...

生蚝,白糖,香菜,蒜蓉，用料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末。制作蘸料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末搅拌均匀备用。生蚝酱汁：准备好蒜蓉剁辣椒。1、锅置火上加入色拉油。2、油温３至４成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。3、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。4、加入少量的料酒（要很少）、然后盛出放小碗中 ...

生蚝,备用,脂肪,牛奶，清炒牡蛎的主料：牡蛎４００ｇ。调料：花生油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量。１、牡蛎用清水洗净。２、葱姜蒜备用。３、炒锅放油，放入姜蒜炝锅。４、放入牡蛎翻炒。５、加入适量的清水，料酒，盐炖制５分钟即可。牡蛎又叫生蚝或海蛎子，是一种双壳软体动物类海产品。牡蛎肉质肥厚味道鲜美，被誉为海里的牛奶。牡蛎中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，还含有牛磺酸、肝糖原、亚铅和精氨酸等有益成分，不仅营养价值高 ...

生蚝,步骤,泥沙,豁口，1、生蚝用专用的小刀片或者螺丝刀撬开。步骤：生蚝先放在水槽内备用。新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，最好的办法就是用刷子刷掉。2、洗刷完成放进盘中。用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口。从豁口处找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入。3、伸入到一半的时候，上下晃动刀，将一面的壳肌割断。割断壳肌后，壳就很容易张开了，拿掉一面壳，开生蚝的过程就完成了。 ...

生蚝,方法,购买,海蛎子，一、新鲜的生蚝可以放过夜；二、生蚝的保存方法：1、购买新鲜生蚝后可先用清水洗刷干净，放入水盆里，滴入一勺香油，该方法可保存一两天；2、如需长期保存，则需连壳煮，然后把肉取出用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存；3、冷藏一般在四至五摄氏度，温度过高会导致蚝肉腐烂，温度过低则会冻坏或冻死生蚝，生蚝在冰柜中最多保存六天，且保存期间不能随意翻动或与其他食品混杂搁放；三、生蚝的功效：1、生蚝中含有铁和铜，可滋容养颜；2、 ...

生蚝,营养,牛奶,海鲜，生蚝与牛奶二者在一起不会对身体产生影响。生蚝是海鲜的一种，生物学上叫牡蛎，可食，非常鲜美。属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。生蚝肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 ...

生蚝,超标,体内,微生物，1、生蚝富含锌元素，吃2-3个即可满足锌的需求。同时建议一周一次，不要经常、过量的食用。2、虽然生吃味道鲜美，但是最好不要生吃，生蚝体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中毒。3、而且随着海洋污染问题的加剧，重金属超标严重，生蚝等都会受到影响。不宜天天食用生蚝。4、新鲜的生蚝要尽快食用，而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内，且保存时间不要超过6天。5、且生蚝不宜与糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。6、而 ...

生蚝,肠胃,购买,外壳，1、生蚝可以生吃。2、生蚝也叫牡蛎，是一种很有名的海产品，其肉质鲜嫩，口感独特，而且还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、糖元、多种维生素以及铜、铁、锌、钙、镁等，营养价值非常高，生蚝生吃可以更加品尝到它独特的鲜味，而且可以减少营养成分的流失，但其腥味比较重，不是所有人都能接受。3、注意：不管是哪种海洋生物，生的总会含有寄生虫，甚至病毒，难免会损伤肠胃。如果坚持生吃生蚝，那么要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选 ...

生蚝,蒜蓉,方法,笼屉，1、生蚝500g、调和油适量、蒸鱼豉油适量。2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎。3、准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。5、加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。6、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。 ...