深沪拳头母因筋道和形状得名 肉香绕齿嚼劲十足，筋道，深沪，筋头，肉泥，小吃，拳头母形似拳头，口感筋道。深沪拳头母，说起深沪小吃，不少人最先想到的是鱼丸、马加羹等海鲜风味美食。孰知深沪还有一道以猪肉为原料、同样广受欢迎的美味小吃——拳头母。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。制作 鲜肉香菇完美结合在中心市区府文庙旁的一家深沪小吃店里，店主张猛祥向记者演示拳头母的制作 ...