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海参如何发制

  1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。

  2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。

  3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。

  4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。

  5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

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