1. 首页 / 帮助

公开盐水鹅配方及制作过程

  1、主料:花椒适量,鸡精适量,料酒适量,丁香适量,八角适量,桂皮适量,鹅肉适量,葱适量,香叶适量。

  2、鹅肉半只,洗净,沥干,先用盐在表面均匀擦上一层(稍微多点),加料酒,葱,姜片,所有香料一起按摩按摩。

  3、用保鲜袋装好,冰箱冷藏48小时。

  4、腌制好的肉用清水冲洗干净,(腌制用过的所有佐料全部不要)。

  5、重新加水,加入八角,花椒,桂皮,香叶,鸡精,料酒,盐,姜片,加几颗丁香一起煮开。

  6、改小火煮半小时左右,筷子能戳进可以。

  7、冰箱冷藏八小时以上剁块。

本文由'颛孙丹亦'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明