1. 首页 / 帮助

酸菜炖肉怎么做不会腥

  1、里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量;再有就是辅料也要备齐:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精,芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精以及醋。

  2、姜里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌约10分钟,再沾匀干淀粉,放在菜墩上捶成薄片,然后切成小块待用;

  3、熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片;酸菜切丝,再与水发木耳一起入锅煮熟。

  4、净锅上火,注入色拉油烧热,投入姜片、葱段爆香,随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色,加入酸菜、木耳和五花肉炒匀,加入料酒,掺入鲜汤,炖约5分钟后,放入里脊肉片炖熟,调入味精,起锅盛入汤内,即可完成鲜香美味还不腥的酸菜炖肉。

本文由'一只乐芸呀'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明