我炸的丸子为什么都散了
原因：
1、猪肉中肥肉太多，太过油腻不可攥成团；
2、淀粉放入过少，没有成团；
3、丸子攥团时双手没有用力导致加热时候散开。
材料：猪肉，酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白，淀粉，食用油。
做法：
1、将猪肉用绞肉机绞成肉馅；
2、在猪肉馅中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒、淀粉、葱白搅拌均匀；
3、将食用油倒入锅中加热至60摄氏度；
4、双手用力将搅拌好的猪肉馅攒成团并放入油锅；
5、待猪肉丸子表面炸至金黄即可出锅食用。
本文由'硕阳少女'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
自己在家做肉饼怎么做
锅烧,金黄,步骤,白胡椒粉，葱香肉饼的做法：主料：面粉200克、猪肉150克。辅料：植物油1汤匙、食盐半茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油半茶匙、白胡椒粉四分之一茶匙、芝麻油四分之一茶匙、生抽半茶匙、生粉1茶匙、开水约100毫升。步骤：1、称好面粉，加入少许盐。2、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。3、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。4、把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、...
-
用电饭煲做蛋糕
牛奶,成像,蛋糕,金黄，1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀，再加上白沙糖搅均匀，自己在家用电饭煲做蛋糕再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀，再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，金黄亮色的，非常漂亮，然后再把蛋糕用碟子装起来，先用巧克力酱做好装饰，再在中间撒上彩虹糖。3、再在周围倒上奶酪，再把饼压碎...
-
用秋天表达感情的句子
秋水,风景,金黄,阳光，1、秋天，随处可见的美丽风景，总是让人神清气爽，漫步在秋日的阳光下，有一种别样的温暖，在心头。2、秋日的阳光，似刚化开的一块方糖，透着一股舒适的温暖，这种感觉在微凉的秋风中，慢慢地浸入了肌肤，这种感觉真好。3、浅秋的风，藏着几分夏末的余温，花不语，流水却懂，一朵心莲，被风拂成一首诗的芬芳。4、此去是春，是夏，是秋，是冬，是风，是雪，是雨，是雾，你只需在地上踩出一此印迹，好让我来寻你时不会走岔5、秋天，是一首静美而...
-
家常基围虾最简单做法大全
红椒,白胡椒粉,洋葱,选择，1、食材：白灼虾400克；姜半个。首先选择基围虾，最好选择新鲜并且活的基围虾，观察虾头下面的短须，如果微动，就说明还活着。用清水将虾洗干净。烧一锅开水，将虾放入，很快虾就变成红色了，加入料酒继续煮一小会就将虾捞出。将捞出的虾装盘。煮虾本身是不加盐的，用小碟装酱油作为调料，最好是生抽，如果是老抽需要加一点水。喜欢芥末的朋友可以加上点芥末。2、食材：基围虾2斤；生姜三四片；蒜五六瓣；干辣椒随意；八角一两颗；料酒一...
-
蟹棒怎么做好吃
发现,金黄,香菜,开裂，1、把蟹棒焯水，可以不解冻，水开放进蟹棒，用筷子夹一夹，如果发现里面有些微软就可以，不要等它煮的散了在捞，那样就没法炸了，捞出来放在厨房纸上控一下水。2、把蟹棒在淀粉里打个滚，不需要太厚，均匀就好。3、再沾鸡蛋液，鸡蛋液事先打散放少许盐调味。4、最后裹上面包糠备用。5、小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好，七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短，因为蟹棒非常容易熟，如果炸久了就会开裂不好看了，不要等它开裂才出...
-
平底锅可以做什么美食
备用,肉末,孜然,豆腐，1、蔬菜卷，准备好蔬菜摘洗干净;尖椒从中间切开，干豆腐切成一寸宽的长条，再从中间切开;取一个碗，调入蒜蓉辣酱，黄豆酱，蚝油，开水调匀;金针菇，韭菜，用切好的干豆腐卷好，插一根牙签固定;平底锅放油，放入尖椒和卷好的菜卷，一面煎一边用铲子按;锅太干就加一点水，尖椒煎至琥珀色，蔬菜煎黄，发软;两面都刷上调好的酱汁，再撒一层烧烤粉即可食用。2、煎酿茄子，把猪肉剁成肉末，加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀备用;茄子洗净横刀切成约...
-
可乐爆葱鸡翅如何做
小洞,金黄,八角,可口可乐，1、食材：鸡翅8个，可口可乐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生姜片适量，桂皮适量。2、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时。3、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。4、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。5、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘...
-
炸面窝怎么才能蓬松
面窝,金黄,豆浆,黄豆，炸面窝油温不要太高，不要超过120°，面窝就会膨起来。油温高了，面窝就会炸死。炸面窝是以大米、黄豆、姜末、芝麻为主要食材制成的一道美食。色泽金黄，呈圆窝状，中酥边柔软。制作方法：1、将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。2、黄豆250克放入盆内，加清水浸泡，磨成豆浆，盛入盆内。3、大米浆盆内放入精盐、葱花、姜末拌匀。在用锅炸面窝时，边炸边加入黄豆浆拌匀。4、锅置旺火上，加芝...
-
韭菜盒子用什么面粉
韭菜,金黄,点心,体质，1、韭菜盒子用中筋面粉。2、中筋面粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。3、韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆...
-
完整的菠萝蜜怎么开
菠萝蜜,菠萝包,金黄,手把，拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐...