正宗酸辣肉末面
1、材料:猪肉、酸菜、姜末、剁辣椒、面条、胡椒粉、味精、食盐、植物油、老抽。
2、猪肉切碎,加盐剁成肉末备用。
3、酸菜洗净切碎,与剁辣椒、姜末一同盛入A盘中备用。
4、老抽、味精、胡椒粉一同盛入B盘中备用。
5、锅中放少许植物油加热,将肉末倒入细火翻炒。
6、加入A盘中的用料,大火翻炒。片刻加入适量水,盖上锅盖直至沸腾。
7、加入面条,稍后加入B盘中的用料,片刻出锅。
本文由'千手修能'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
排骨藕汤怎么做好吃
备用,香菜,止血,胡椒面,1、食材:藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克。2、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。3、将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。...
2023-04-16 11:10:55 -
家庭版酸汤肥牛金针菇做法
备用,装入,红椒,蒜蓉,1、肥牛片200克,金针菇1把,绿豆粉丝1把(50克),四川红泡椒10颗,酸笋40克,花椒10颗,姜蓉10克,蒜蓉10克,香葱碎10克,干红椒5颗。2、肥牛片提前从冰箱取出解冻,金针菇切去根部的一段洗净备用,绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。3、红泡椒及酸笋切成细丁状,生姜,大蒜切成碎,香葱切成细段,干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。4、锅内烧开一锅水,放入金针菇氽烫1分钟捞起,再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。...
2023-04-16 11:10:52 -
清炒小白菜怎么做
炒小白菜,翻炒,主料,小白菜,1、主料:小白菜300g。2、辅料:蒜5g、葱3g。3、配料:花生油20ml。4、小白菜洗净控水切段。5、葱切末,蒜切片。6、热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。7、再放入小白菜。8、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。9、翻炒至小白菜开始出水关火即可。...
2023-04-16 11:10:51 -
厨师怎么做腐竹
葱段,备用,红椒,白糖,1、原料:腐竹5条、香葱适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、鲜椒适量、红椒适量。2、首先把原料改刀,大蒜用刀拍破,大葱斜刀切成马蹄葱,大姜切成片,香葱切成段,红椒、线椒切成片备用。3、锅内加入适量的植物油,把油烧热,下入腐竹炸制,用勺子按压,炸制腐竹起泡,捞出来控油,并放进清水内浸泡,浸泡时间是2个小时,泡至腐竹没有硬心。4、两个小时候,腐竹已经泡软,然后改刀,把腐竹切成小段,锅内加清水,水开后下入腐竹汆水(汆水能...
2023-04-16 11:10:43 -
卤鱼的做法怎么做最好吃
备用,八角,草鱼,混合,材料:草鱼500克、黄酒15克、酱油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、盐5克、姜4克。做法如下:先把草鱼洗净,切成一厘米厚度片状,用酱油,盐,酒调混,将鱼块浸入约腌四五分钟;将茴香、桂皮、姜片、盐、酱油、糖、味粉和清水混合,用文火煮汁,然后把渣滓取出,制成卤汁备用;锅中加入油,烧至一成热,把腌制鱼块放入油锅内炸六七分钟,用锅网罩捞起,浸入卤汁内约1小时,捞起再切成小块状即可。...
2023-04-16 11:10:39 -
长豆角怎么炒好吃
豆角,切成,放在,肥瘦,1、把长豆角去掉根,用水洗干净,再备好肥瘦相间的肉沫,还有一根葱。2、先在锅里放上清水,烧开,将长豆角放在开水中焯两分钟。3、将长豆角捞出来,切成半寸长的小段,再将葱切成丝。4、在锅里放入葱丝炝锅,炝出香味。5、先将肥瘦肉沫放入锅中,用铲子快炒。6、在肉沫中放入适量的酱油,颜色更好看,口味更好。7、将长豆角段倒入锅中,用铲子翻炒均匀。8、再往锅里加入适量的盐,增加咸香的口感。9、长豆角要多炒一会儿,炒到软烂熟透,...
2023-04-16 11:10:37 -
安徽炒豆饼的做法
青菜,备用,点后,锅边,1、食材:豆饼200克,猪瘦肉150克,小白菜5棵,尖椒1个,木耳几朵,马蹄3个,小米辣椒2个,葱姜蒜若干,盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉各适量。2、猪瘦肉切片,切葱末,姜末,放少量盐,淀粉,生抽,老抽,用手抓一抓,可以放一点点水,感觉肉有点滑,腌制20分钟。尖椒切片,木耳撕小朵,马蹄切条备用。3、买来的豆饼过一下清水,用手轻轻掰开成一片一片的。4、锅中放油,中小火,开始煎豆饼,油稍微比炒菜放的多一点。5、煎到...
2023-04-16 11:10:31 -
培根玫瑰披萨
培根,马苏里拉,奶酪,备用,1、高筋面粉150g,洋葱适量,奶酪适量,荷兰豆适量,彩椒粒适量,甜玉米粒适量,培根20片,番茄酱200g,黑胡椒适量,盐1g,细砂糖5g,干酵母适量,植物油适量。2、?把披萨底的食材:高筋面粉150g,盐1g,细砂糖5g,干酵母3g,植物油10g,水90g。放入一个大碗中。3、?用筷子搅拌成絮状。4、?把混合的食材揉成面团。5、?盖上保鲜膜使其发酵到1.5倍大。6、培根卷成玫瑰花的形状,用牙签固定,备用。7...
2023-04-16 11:10:29 -
酸菜扣肉的家常做法
扣肉,备用,五香粉,八角,1、把肉切成厚片。2、碗中加入生抽和蜂蜜,把料汁搅拌均匀。3、用刷子把料汁刷在肉的两面腌制十分钟。4、准备好酸菜、辣椒、葱、大蒜、八角。5、把菜切好备用。6、锅中油热时加入肉片煎之两面金黄色。7、煎好的肉片码在碗内。8、锅中油热时加入姜蒜花椒八角和辣椒,激发出香味儿。9、接着加入酸菜,迅速翻炒均匀加盐和五香粉生抽,翻炒收汁即可。10、最后加入葱段煸出香味关火。11、炒好的酸菜加入鸡精提鲜味。12、把酸菜倒进码肉...
2023-04-16 11:10:27 -
莲子心与什么搭配好
脾胃,苦丁茶,备用,作用,1、莲子心与菊花搭配。材料:莲芯5g、菊花3g金、银花3g做法:将莲子心与菊花金银花一起放入茶杯内,用刚开的沸开水,冲泡大半杯。洗茶,马上将茶汤滤出。再次倒入90度沸水。盖好盖焖3-5分钟,头泡莲心茶,快饮尽时,再泡再饮,直至冲淡为止。功效:莲子心和胎菊(比杭白菊略贵但好喝很多)搭配最好,喝着不苦很好喝,有清心火降血压等的作用,对失眠(自身体验)亦有很大的好处。2、莲子心与蜂蜜搭配。材料:莲心8克、冰糖适量、蜂...
2023-04-16 11:10:22