芹菜炒鸡肉做法教程
1、食材：鸡肉500克，芹菜4棵，灯笼椒1个，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2个，海天蚝油1勺，油适量，料酒1勺，盐2克。
2、将准备好的鸡肉洗干净剁成小块小块，备用。
3、芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用。
4、灯笼椒洗干净切成条，备用。
5、蒜头跟红辣椒切碎，姜切片，备用。
6、小火起锅，待锅内没水份之后倒适量的花生油烧开后，放一半的蒜跟姜炒香后将备好的鸡肉倒到锅内，转大火翻炒大概3-4分钟。
7、翻炒待鸡肉比较干身的时候，倒适量的料酒进去，然后盖上锅盖焖大概4-5分钟时间，拿起锅盖再翻炒大概1-2分钟。
8、翻炒后，放适量的蚝油，继续翻炒2-3分钟，待鸡肉全部上色以及入味后，装碟，待用。
9、鸡肉装碟之后，锅不要洗，用炒鸡肉剩下的油，原锅将剩下的蒜头、姜以及灯笼椒全部放锅里炒3-4分钟后，将刚刚炒熟的鸡肉也一齐倒锅里翻炒3分钟。
10、最后将切好的芹菜倒锅里一起翻炒，翻炒大概3分钟左右，放适量的蚝油还有盐，再炒2分钟即可装碟。
本文由'燕语萍'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
酒店红烧凤爪的酱汁怎么做
八角,备用,凤爪,葱段，原料：姜、蒜、葱、豆瓣酱、糖色、盐味精、鸡精、料酒、八角、山奈、丁香、茴香。做法：1、姜蒜洗净切块，葱洗净切断备用。2、烧油到7分热，放1个八角茴香，花椒（然后捞起），下蒜瓣，葱段，姜末，爆炒到变色。3、加花椒、盐、味精、翻抄，入味。4、加入酱油、酸醋、糖、少量水、起锅勾芡即完成。...
-
通心粉的酱汁怎么做
通心粉,水后,番茄酱,洋葱，1、材料：番茄、洋葱、猪肉。2、辅料：番茄酱、大蒜、黑胡椒。3、将番茄、洋葱、大蒜、切成丁丁，然后将猪肉绞碎。4、把锅里油烧热，将番茄、大蒜、洋葱入锅，放入适当的盐、黑胡椒，将这些材料爆香，慢火煮出水后放入猪肉，接着煮直至水收干。5、然后放入番茄酱，翻炒几下便可出锅，美味的意大利通心粉酱就完成了。...
-
家常版的烫菜怎么做
青菜,备用,菜园,我就，一般情况下所有的青菜都可以用来做烫菜，用大叶青菜做烫菜效果特别好。下面我就和大家分享一下烫菜的具体做法，希望大家能够喜欢。把大叶青菜从菜园里摘回来备用。可以用老一点的青菜，也可以用嫩一点的青菜。（黄叶子的就不要）然后大锅中准备好三勺水，撒入两勺食盐，将水烧开备用。水烧开之后，将一部分的青菜放在锅中烫煮10秒后捞起，根部就烫15秒左右就要捞起备用。将所有的青菜都烫好之后，剩下的水不要倒掉，等它降温至40-50度左右...
-
紫薯包的做法
薄片,步骤,酵母,水边，1、用料：普通面粉150克，奶粉10克，糖10克，酵母2克，紫薯泥120克，玉米油10克，水55克，紫薯泥180克，炼乳15克，可可粉适量。2、盆里除了水，把面团部分的用料都放进去。3、搅拌一下，用手把紫薯泥搓开。4、边加水边搅拌至无干粉，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。5、准备紫薯馅,取180克紫薯泥放炼乳搅拌均匀，分成6等份，用手搓成长条备用。6、用手指在面团上戳一个洞不回缩就是发好了。...
-
菜花素炒怎么做好吃
花菜,备用,几个,放在，1、将花菜用手掰成小块，放在小盆中进行清洗。2、在清洗花菜的过程中，烧适量热水，然后将淘洗干净的花菜放在热水中焯一下，并滴入几滴香油。3、焯完水之后捞出沥干水分备用。4、锅内放入适量食用油，油热之后放入干辣椒爆出香味，然后再将花菜放入锅中。5、翻炒几个回合之后加入食盐，再加入适量蚝油搅拌均匀。6、最后再翻炒两个回合之后就可以出锅了。...
-
虎皮辣椒怎么做好吃
混合,白糖,盘中,切成，1、尖椒8个调，料色拉油15毫升，食盐适量，蒜2瓣，生抽5毫升，香醋15毫升，白糖15克。2、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁4、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时...
-
自己在家怎么做辣白菜
辣白菜,鱼露,备用,洋葱，1、白菜适量，盐适量，清水700g，糯米粉80g，苹果适量，梨适量，洋葱适量，蒜适量，生姜适量，虾皮20g，鱼露200ml，白糖50g，辣椒面250g，萝卜丝适量。2、将白菜去底，分成四等分放入盆中，每一层撒盐，腌制一天，拧出水分，用清水清洗。3、拧干白菜上的水分放在篮子里备用。4、水和糯米粉搅拌均匀，放在锅里边加热边搅拌至粘稠后放凉备用。5、准备食材切块榨汁，混合食材搅拌均匀。6、在白菜的每一层均匀裹上辣酱放...
-
用一袋纯牛奶自制奶油
奶油,备用,吉利,牛奶，1、在碗中加入60g冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。2、将碗隔锅加热搅拌，碗中水温度不超过65℃，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。3、取一个奶锅，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）后，再加入白砂糖和香草精（我们没加）搅拌均匀。4、放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间...
-
咸鹅怎么做才好吃
备用,白糖,八角,莴笋，1、咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒五、六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。2、把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！3、把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。4、接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆...
-
川贝炖雪梨的功效
雪梨,川贝,备用,作用，1、川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。2、药店买来的川贝粉，拿出6克，冰糖20克备用。3、雪梨清洗干净，洗雪梨的时候可以用一些面粉，这样梨的表面会清洗的更干净。4、将梨蒂部切开，挖出雪梨核，不要挖穿雪梨底部。5、雪梨放进大碗里，放入川贝粉，冰糖。6、盖上刚切下的梨蒂部分。用牙签连在一起。7、蒸锅放入水烧开，将雪梨放入蒸锅。中火...