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牛腩米粉做法图解

  1、牛腩切2厘米见方的小块,放入水八角桂皮花椒料酒老抽香叶,开启高压锅炖肉模式,冷却后放入冰箱冷藏,备用。

  2、准备好一切佐料,土豆切滚刀。

  3、小火放入山茶油,熬化黄油。

  4、放入所有调料。

  5、小火炒出红油。

  6、倒入土豆,中火翻炒2分钟。

  7、加热水(热水),没过土豆,放入之前冷藏的炖牛腩。

  8、中火炖15-20分钟,至土豆熟烂关火。

  9、同步煮干米粉,水开后8分钟,米粉过凉水冲洗干净,备用。

  10、烫熟青菜,铺于米粉上浇入已烧好的牛腩(含汤)。

  11、开动吧,辣呼呼真过瘾!

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