阿胶是怎么做的
1、使用新鲜的驴皮在高压锅里反煮5个小时，取出胶汁，过滤，倒入黄酒，再继续熬到粘稠，可以得到阿胶。
2、阿胶需要准备的用料有：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克。将新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质。把清理干净的驴皮切成小块儿，浸泡在凉水中，每天换水两次，驴皮浸泡5天左右，换水大概10次，之后驴皮的异味就会被去掉。
3、泡过水的驴皮放到高压锅里面熬，要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮，并且用加密的漏勺过滤不能有杂质。煮5个小时，取出胶汁，加水再煮，如此3-4次直至大部分胶汁都被溶出。
4、将所得液汁用100-200目筛过滤，在所得的滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置几个小时。等溶液的杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩，出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂。
5、胶熬到黏稠时开始倒入备好的半斤黄酒，再继续熬到粘稠。就可以得到阿胶。等到阿胶凝固，取出切成小块，每块长10厘米，宽4厘米，厚1.6厘米左右，放在架子上晾干，每隔2-3天翻动一次，以免两面凹凸不平。7-8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平。
6、想吃阿胶糕的话，就将阿胶熬化，再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化，把剩余的所有辅料，红枣、枸杞、核桃，全部放进去熬5分钟就好了。最后倒入芝麻就可以出锅了，用保鲜膜盖子一下，然后再用擀面杖压实，晾凉切片就可以。
本文由'公羊修平'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
四川红烧猪蹄的做法和配方
高压,上汽,八角,红烧猪蹄，1、原料：猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。2、猪蹄洗净，凉水入锅焯水。3、捞出洗净控水。4、炒锅放油，放入糖炒糖色。5、倒入猪蹄翻炒。6、炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。7、猪蹄放入高压锅内，加葱、姜、八角、盐，加入与猪蹄齐平的水，盖盖上汽压25分钟。8、压好的猪蹄放炒锅里收汤。9、汤收的差不多就可以出锅了。...
-
干墨鱼的做法大全
墨鱼,葱段,备用,高压，1、小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。2、将墨鱼干切成条备用。3、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。4、将焯好的排骨捞出，清水冲洗干净备用。5、将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。6、再倒入料酒。7、高压锅中加热水淹没食材。8、高压锅中火15分钟。9、15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精。10、出锅盛汤碗。11、汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，香味浓郁，好诱人。...
-
井水碱性大怎么去除碱
方法,购买,过滤,结石，井水碱性大，我们可以购买一个饮水净化机，经过净化之后就能过滤掉井水里面部分水碱，也可以在水壶里面放水碱过滤片，让其吸附水中的碱性。而家庭常用的去碱方式就是将井水放到水壶中烧开，这几种方法都能保证饮水健康。井水碱性大如何解决在现在很多农村里面，基本上都是有井的，井水干净澄澈，冬暖夏凉，极大的提供了我们生活所需的水资源，但是熟悉的人也会知道井水里面是含有一定碱性的，长期饮用的话会对身体不利，染上结石类疾病。要想去除井...
-
洗衣机干洗功能怎么用
作用,过滤,变形,滤器，1、一般来说，干洗机都是由四部分组成：溶剂箱、溶剂泵、过滤器、干洗机或叫干洗滚筒。2、所谓“干洗”是指衣物洗涤之前是干的，干洗后从干洗机取出的衣物也是干的，但在干洗过程中，衣物在干洗机滚筒内是用化学溶剂浸泡、洗涤、脱干，再经过烘干，把衣物上含有的化学溶剂吸收，并将衣物干燥就完成了全部干洗过程。3、溶剂箱是装干洗剂的，溶剂泵作用是将溶剂从溶剂经过过滤器除掉杂质，过滤完的纯净的溶剂进入干洗机的滚筒中，开始清洗脏衣服。...
-
家里装修后吸收甲醛最好的方法
方法,分解,污染,过滤，1、开窗通风法除甲醛这种方法也是最简单的，就是保持室内空气流通，同时还能够保持居家清洁干爽，这样就可以让室内的染物很快的挥发完。建议不要在家中吸烟，厨房烹煮食物时一定要记得使用油烟机。2、空气净化器这种方法对室内甲醛等污染物质可以说还是有一定的吸附作用。3、除味剂和甲醛捕捉剂在装修工程使用，人们通常会使用的方法是在室内空气中喷洒甲醛清除剂或甲醛捕捉剂，这种方法也是能够很好清除异味的制剂。4、催化技术除甲醛家里装修...
-
豌豆黄做法步骤
白糖,过滤,溶化,糖桂花，1、食材：豌豆500克，琼脂2克，白糖150克。2、去皮干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上。3、将泡发的豌豆放入锅中，加豌豆体积3倍的水，煮至豌豆软烂，晾凉。4、再将煮软的豌豆和适量清水放入料理机中磨细，倒出豌豆茸过筛，这样可以更加细腻。5、琼脂泡软，放入小锅中加少许水，煮至融化。6、将过滤好的豌豆茸放入锅中，加白糖和溶化的琼脂翻炒，去处多余的水分。当用铲子铲起豌豆茸落到锅中，不会很快的和锅内的豌豆茸融合在一起可以...
-
提前还房贷流程是什么
贷款,收取,银行,证明，1、提前和银行客户经理预约。2、按预约时间携带身份证前往银行网点，办理结清贷款业务。3、提前还款需要缴纳违约金，部分提前还贷规定最低不能少于每月还款额的6倍，最高不能超过每月还款额的35%，部分提前还款者可每年免费还款一次；全部提前还款者需承担支付违约金，贷款一年到两年提前还款，收取提前还款额的2%；贷款两年到三年提前还款，收取提前还款额的1%。但具体还款金额还需按照合同实施。4、先还清剩余贷款，当场银行把结清证...
-
空调消毒举措有哪些
操作,过滤,选择,外壳，1、给家里的空调消毒时，首先要将空调电源切断，以确保后面操作的安全。之后选择合适的消毒液，比较常见的滴露消毒液、酒精等消毒剂都可以，能够有效杀灭空调内外的细菌。2、选择好消毒液后，将消毒液喷洒在空调壳体表面，再打开空调面板，把消毒液喷洒在过滤网内。之后再打开过滤网，将消毒液喷洒在换热器表面，最后打开空调出风口摆叶，往通风口内部贯流风扇喷洒消毒液。3、消毒液喷洒后等30分钟左右，之后需要清洗空调上的消毒液，避免有的...
-
面包车过户需要什么手续和费用
费用,车辆,照片,缴纳，1、车辆过户需要开具交易、车辆外检、车辆选号、转移迁出等手续，所需费用与车辆成交价格密切相关。2、开据交易：缴纳二手车交易税。私户１％收取，公户３％收取。3、车辆外检：将车开到检车处，车辆进行外检、拓号、拆牌和照相，领取车辆照片，贴于检查记录表上，进入过户大厅办理归档手续。4、车牌选号：取号机取号之后，拿着相关材料排队缴纳过户费用。5、转移迁出：需要的材料包括机动车注册、转移、注销登记表/转入申请表，检查记录表，...
-
核桃油怎么食用方法
家常菜,酸奶,凉菜,营养，1、调凉菜核桃油中有多种天然活性成分，调凉菜是它最理想的吃法之一，平时在制作大拌菜或者凉拌黄瓜等家常菜时，都可以加入核桃油进行调味儿，能起到提味增鲜的重要作用，而且有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。2、冲调饮用核桃油平时还可以和其它饮品放在一起冲调后饮用，平时人们在喝酸奶或者蜂蜜以及果汁时，都可以加入适量的核桃油，调匀以后能让这些饮品的口感与味道更加诱人，也能让人体吸收到更多的营养。...