酸辣鸡蛋汤的家常做法
1、食材明细：鸡蛋2个，猪肉50克，胡萝卜50克，竹笋50克，大白菜30克，木耳30克，盐适量，生抽适量。
2、猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。
3、竹笋用开水煮一下切丝备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。
5、取一个砂锅，放入所有炒好的食材。
6、加入高汤和辣椒煮上10分钟。
7、加入一勺味极鲜。
8、再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。
9、再加一些胡椒粉。
10、用水淀粉勾芡，使汤变稠。
11、再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。
12、最后加鸡精，香油，蒜苗关火。
本文由'千雁小公主'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
带刺海参的吃法
备用,步骤,小火煮,海参，准备材料：糯米100克、海参200克、盐2克。制作步骤：1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡6到8小时，捞出沥干水分；2、将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用；3、锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开；4、加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。...
-
虾尾怎么做最好吃
备用,红椒,干红,红油，1、主料：冷冻虾尾一斤半，豆瓣酱，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒，盐，料酒，蚝油，鸡精。2、先将虾尾解冻，然后放锅内汆水，将虾尾淘洗干净控水备用。3、锅内添油烧热，下入葱姜蒜，麻椒干红椒炸香，下入豆瓣酱炒出红油，下入虾尾煸炒。炒出虾尾的水气烹入料酒。4、烹入料酒之后加水炖十分钟调味，汤汁浓稠时加鸡精就可以出锅了。...
-
鸡肉肠炒萝卜胡萝卜片的做法
萝卜,炒萝卜,胡萝卜,焦黄，1、材料：鸡肉肠、萝卜、胡萝卜、葱花、油、盐。2、鸡肉肠竖着一切四半，胡萝卜、萝卜都去皮切片；3、锅中倒入少许油，小火将鸡肉肠煎至微微焦黄，盛出待用；4、重起锅，再倒少许油，将葱花和胡萝卜、萝卜倒入一起中小火翻炒，炒至胡萝卜颜色变深、将熟；5、最后倒入鸡肉肠，调入少许盐，炒匀即可。...
-
千张包菜怎么做
千张,生菜,盘中,备用，1、材料：千张1张，生菜1棵，红萝卜适量，黄瓜1根，小葱1根，蒜适量，辣椒1个，味极鲜1勺，醋2勺，盐3g，香油1勺，辣椒油适量。2、生菜洗干净，黄瓜、红萝卜切丝放盘中备用。3、千张稍微煮一下，放入备菜。4、卷紧备用。5、斜刀切块，放入盘中。6、辣椒、小葱、大蒜切末备用。7、灵魂蘸料：切好的蒜、辣椒、小葱放入碗中，加入醋、味极鲜、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。8、开吃，这是一道有灵魂的千张包菜，也是万能料汁。...
-
冷拌鲍鱼做法
香菜,海鲜,豆腐,备用，1、鲍鱼去壳去内脏后洗净、切薄片备用。2、水开后放入鲍鱼片和一汤匙料酒焯20秒左右。3、黄瓜、干豆腐洗净切丝，葱切末，香菜切段、青椒切丝备用。4、容器内放入海鲜酱油，加水调到咸淡适口。5、少量多次逐渐试着加入白醋，调至酸咸适中，然后加入少量糖调味。6、加入高汤精（或鸡精）和辣根适量调味。7、在调料汁中加入黄瓜丝、干豆腐丝、鲍鱼片、葱末、青椒丝、香菜段拌匀。...
-
糯米蒸排骨的做法?
清油,备用,孜然粉,洋葱，1、主料：排骨。2、辅料：糯米、洋葱、胡萝卜、青椒。3、调料：盐、孜然粉。4、糯米浸泡30分钟以上，备用。5、将排骨洗干净，浸泡一会儿（泡出血水）！用清收煮，换二三次水，保证肉质口味，将排骨剁成5~8cm备用。6、用锅加入足量清油（最好是金龙鱼因为肉类有荤油较好）。放入排骨炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让排骨有底味。这是刚炒的时候。把洋葱一起放进去炒。7、加入胡萝卜，慢慢炒软，放入味精或者鸡精，孜然粉。8、加入...
-
西府肉臊子的做法
西府,大料,桂皮,陈醋，1、食材：五花肉2000克，姜一块，菜籽油200毫升，盐20克，辣椒面20克，陈醋30毫升鸡，精10克，十三香5克，大葱一段，大蒜一瓣，干辣椒10个，香叶5片，大料5个，桂皮10克，花椒粒30个左右，料酒20毫升。2、新鲜上好五花肉洗净控干水待用。3、切成均匀的丁（大概一厘米左右）。4、姜切片，葱切段，大蒜拍一下。与干辣椒，大料，花椒，桂皮，香叶待用。5、炒锅点火入油滑热，入所有的香料，小火慢慢煸出香味。6、下入...
-
草鱼不炸不炖怎么做
草鱼,上铺,蒜蓉,备用，1、先将草鱼洗净，去鳞，切去鳍，开肚，取内脏，洗净鱼肚内的黑膜，最后入水洗净，切碎备用。2、将姜片，米酒，盐，蚝油用手抓匀，腌20分钟，再准备少许酸菜剁碎备用。3、倒入少许油，放入蒜蓉，小葱，小米椒炒香，然后放入酸菜，炒约3分钟备用。4、在碟子上铺一层姜片，放上一半的酸菜，再将草鱼片铺在碟子上，最后将剩下的酸菜放上热水，蒸约15分钟即可出锅。...
-
陈皮牛骨汤如何做
牛骨,小火煮,备用,沥水，1、主料：牛骨、陈皮。2、辅料：姜适量、茴香适量、桂皮适量、葱适量、盐适量。3、牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。4、冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。5、把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。6、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。...
-
如何做冰沙奶昔
美的,牛奶,备用,冰沙，1、食材：芒果4个、牛奶一袋、香蕉一根、一勺蜂蜜、冰块适量。2、先把香蕉去皮,然后切成小丁备用。3、芒果从中间切开成两半,然后在里面划十字纹,再把果皮一翻,果肉就可以很轻松的弄下来了。4、把香蕉丁将冰块、芒果一起放入料理机搅发成奶昔,再加入牛奶,搅拌十秒钟这样关掉。5、把奶昔倒出来,放一勺蜂蜜,几颗冰块,冰块也可以不要,或者直接在上一步一起打。6、最后再切点香蕉片或者草莓什么的装饰一下,倒入杯中即可享用。就可以美...