陈皮卤排骨
1、原料：、陈皮排骨、牛蒡、布袋包、酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。
2、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。
3、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。
4、将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。
5、然后放入用布袋装起来的陈皮，再一起熬煮。
6、大火滚后加入味正高倍肉精膏、味正香兰乙基麦芽酚、味正味鲜素转小火，约40分钟后即可盛起。
本文由'熊若南'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
甜酸排骨的做法
白糖,金黄,番茄酱,排骨，1、准备材料,把排骨洗干净待用,其他配料切好放好待用,将豌豆焯熟待用2、排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干3、排骨中加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟4、加入一大勺干淀粉拌匀5、锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油6、3-4勺番茄酱、1小勺盐、1大勺醋、3勺白糖加2小勺水拌匀做成酸甜汁7、锅中加1-2勺油，放蒜末爆出香味,倒入酸甜汁熬至起小泡,放入沥干的排骨翻炒均匀8、倒入焯熟的豌豆翻...
-
绿豆排骨汤的做法
里水,钟头,备用,绿豆，1、排骨洗干净，切段，2、汤煲加水，大火烧水。3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。6、小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，就可以了。...
-
商用清炖猪排骨怎么做好吃
备用,高压,盘中,味素，1、食材：猪排骨适量、盐，料酒，葱，姜适量、花椒，大料，桂皮适量、蚝油，酱油，味素适量。2、锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。3、准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。4、排骨放入高压锅中，加入料酒，酱油，蚝油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，盐。5、锅中加水，没过排骨。6、高压锅调到“肉”挡，开始工作。7、高压锅发出警示，排骨做好了，放入味素出锅装盘。...
-
腐乳汁排骨如何做
八角,豆腐乳,高压,腐乳，1、猪小排要软排骨，排骨洗净，在开水里面焯一下，捞出控干水分。2、豆腐乳放入碗中弄碎，在加入一些腐乳汁，搅拌均匀，倒入控干水分的排骨中，拌匀，让排骨都黏上腐乳汁，盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制12小时以上。3、将腌好的排骨，用平底锅煎一下，两面金色即可。4、排骨煎好后，放入高压锅内，再把酱排骨的腐乳汁倒入，不用加水，加入葱、姜、八角、花椒、陈皮、料酒适量。5、用煮肉的键，大约10分钟左右即可关火，自然排气后盛盘即可...
-
快速包馄饨
馄饨,薄片,锅边,模糊，馄饨的制作程序可分为：1、制皮，选上好面粉，加少量和适量水揉匀揉透，进行擀制，其过程中一定要用干淀粉，边撒干淀粉边擀制，直至将皮对着灯光能看到模糊的灯丝为好，后将皮改刀成5厘米见方的薄片；2、制馅，五花肉可用机械绞碎法或刀排碎法成茸后，加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、搅拌均匀，口味以咸鲜为好。同时，把必需的辅助调味料油渣末准备好，待用。3、包馅，左手托皮，右手用刮子挑入馅心，左手从小拇指开始依次把皮子向里靠...
-
糯米蒸排骨的做法?
清油,备用,孜然粉,洋葱，1、主料：排骨。2、辅料：糯米、洋葱、胡萝卜、青椒。3、调料：盐、孜然粉。4、糯米浸泡30分钟以上，备用。5、将排骨洗干净，浸泡一会儿（泡出血水）！用清收煮，换二三次水，保证肉质口味，将排骨剁成5~8cm备用。6、用锅加入足量清油（最好是金龙鱼因为肉类有荤油较好）。放入排骨炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让排骨有底味。这是刚炒的时候。把洋葱一起放进去炒。7、加入胡萝卜，慢慢炒软，放入味精或者鸡精，孜然粉。8、加入...
-
玉米肉饼怎么弄
肉末,后放,调味料,肉饼，1、主料：瘦肉100g，玉米1条。辅料：油适量，盐适量，生抽适量。2、玉米肉饼的做法：把玉米粒用刀切下，这样比较省时间！玉米粒放少量盐份，瘦肉切成肉末后放适量的盐，油，蚝油，姜切丝放到肉末里。3、然后把两者加上调味料都搅拌均匀。4、把玉米和瘦肉都拿一个碟里搅拌均匀！5、用一个高压锅来煮，所以放一个蒸器下去。6、再放玉米肉饼。7、电压锅盖好盖子，调到煮饭时间。8、玉米肉饼就跟饭一起煮好了！菜的味道一样的那么鲜甜！...
-
玉米豌豆家常做法
生粉,调味料,豌豆,切成，1、玉米豌豆炒肉丁原材料：嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜、里脊肉、小葱、油、盐、酱油、生粉、蚝油。2、把玉米粒和青豌豆洗净，胡萝卜切丁。里脊肉切丁，放进酱油、生粉和少量食用油拌匀腌制5分钟。把小葱切成小段。3、锅里放油，等油热以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁，放入调味料，盖锅焖一分钟，因为豌豆和胡萝卜不好熟，时间不能太长，要不然就焖软了不好吃了。放入盐，蚝油、小葱翻炒均匀出锅。...
-
排骨炖土豆的家常做法
土豆,筋骨,增强,纤维素，1、排骨炖土豆的家常做法。准备好空心菜、南乳、南乳汁、油、白糖、大蒜等食材。将排骨浸泡，将土豆削皮切成大块，放入水中备用，在锅中将土豆块煎熟。排骨煮熟捞出沥水，煎成焦黄色。将配料加入锅中翻炒，加入豆瓣酱等调味品即可。2、排骨炖土豆的营养价值。土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。排骨强健筋骨。...
-
辣子鸡火锅的做法有哪些
备用,莲藕,辣子鸡,调味料，1、鸡翅膀洗净后剁成三段，加酱油搅拌均匀；2、莲藕洗净去皮后切片；木耳以冷开水泡软，备用。3、热一锅，放入100㏄的油，待油温烧热至150℃，放入鸡翅油炸至熟后，捞起沥干备用。4、锅里的油留下少许，放入姜未及蒜末爆香，再放入干辣椒、豆瓣酱一起略炒一下，加入麻辣汤底一起拌煮。5、最后在汤底中放入鸡翅及莲藕片、木耳拌煮，再加入调味料煮约10分钟即完成。...