怎么做茶水鸭
1、小火把盐和香料炒香炒热，到盐的颜色变微黄。加入铁观音(其他红茶也可)接着翻炒一阵停火。
2、洗干净鸭子，从鸭子肚子里用小尖刀在肉上扎深口子方便入味。鸭子放入一个大盆，把炒香的腌料趁热往鸭子身上和肚子里抹匀，这时鸭子皮会有点发黄。抹的时候小心腌料烫手啊。
3、往装鸭子的盆里装满水，水面尽量没过鸭子。每半天给鸭子翻一下身，腌制3天。夏天气温高放冰箱里腌。
4、捞起鸭子。腌鸭子的水放入大锅烧开，水开后放入鸭子，正面儿煮15分钟，翻面儿煮15分钟，关火盖上盖子焖鸭子直到整个锅子完全凉下来。捞起鸭子切块就可以吃了。
本文由'丙子豪'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
黑芝麻的做法
选项,选择,筛子,翻炒，1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机6、加入适量清水到水位线7、选择特浓干豆选项即可8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了...
-
嫩姜炒老鸭怎么做
备用,舒心,爽脆,不太，鸭子的做法有很多种，可我最喜欢的就是嫩姜炒老鸭。新鲜爽脆的嫩姜配上不太油腻的老鸭，做出来的这道菜能让你吃得舒心，吃得开心。热锅冷油，放入嫩姜不停地翻炒嫩姜待到嫩姜变软，起锅备用倒油，放蒜米、花椒、老姜。倒入老鸭，进行翻炒翻炒大概二三分钟，倒适量生抽老抽，再一次翻炒倒入适量的水，盖锅三分钟，让老鸭能吸收汤汁开锅，翻炒一下老鸭，倒入米酒，继续让老鸭吸收汤汁倒入嫩姜，翻炒一分钟待汤汁差不多吸收，装盘...
-
可乐鸭舌的做法
鸭舌,才会,入味,可乐，1、备好可乐、鸭舌。2、鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。3、再加适量温水冲洗至干净。4、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。5、加适量的酱油入味上色。6、最后再加适量细盐加重其盐味。7、大火煮至十分钟左右即可。8、关火继续留在锅里入味一下，之后即可出锅。注意事项：1、粗盐洗净鸭舌，用粗盐洗过的鸭舌特别干净。2、可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。3、入不入味按个人喜好来定，如果入味了，起锅的时候就要...
-
玉米粒罐头的制作方法
密封,玉米粒罐头,翻炒,主料，1、主料：松子50克、玉米粒150克。2、调料：黄瓜50克、胡萝卜50克、食用油3毫升、水淀粉5克、糖10克、盐2克。3、黄瓜去瓤，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，玉米粒焯水1分钟。4、黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒。5、锅内倒食用油，放入所有食材。6、加盐和水淀粉，翻炒均匀后密封即可。...
-
蒜蓉番薯叶制作方法
蒜蓉,备用,沥水,蚝油，1、材料：红薯叶450g、盐5g、生抽10g、蚝油5g、蒜蓉15g。2、将红薯叶，洗干净，尽量准备到同一长度备用。3、锅里放水，烧开后，倒入红薯开始浸泡。浸泡10秒后，捞出沥水，备用。4、锅里放油，加入蒜蓉，生抽，蚝油还有少量盐开始翻炒。炒香后，加入少量的水，煮开，盛出备用。5、将盛出的蒜蓉，淋在刚才准备好的红薯叶上，即可。...
-
红烧酸菜鲫鱼的做法
备用,锅烧,泡菜,翻炒，1、生姜切丝，蒜切碎备用。2、从泡菜坛中捞出的泡菜先切小块备用。3、鲫鱼清洗去鳞备用。4、锅烧热后倒入食用油，紧接着放入姜蒜小火煸香。5、放入泡菜和少量泡椒翻炒。6、加入适量开水中火煮几分钟。7、将鱼放入锅中，加入料酒和少量酱油，大火烧开后小火继续煮。8、待鱼烧熟后将鱼盛出先装盘。9、在锅中剩下的汤汁中勾芡。10、在鱼身放上葱花，并将汤汁淋到鱼上就可以上桌了。...
-
酸辣鸡蛋汤的家常做法
备用,蒜苗,翻炒,竹笋，1、食材明细：鸡蛋2个，猪肉50克，胡萝卜50克，竹笋50克，大白菜30克，木耳30克，盐适量，生抽适量。2、猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。3、竹笋用开水煮一下切丝备用。4、炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。5、取一个砂锅，放入所有炒好的食材。6、加入高汤和辣椒煮上10分钟。7、加入一勺味极鲜。8、再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。9、再加一些胡椒粉。10、用水淀粉...
-
鸡肉肠炒萝卜胡萝卜片的做法
萝卜,炒萝卜,胡萝卜,焦黄，1、材料：鸡肉肠、萝卜、胡萝卜、葱花、油、盐。2、鸡肉肠竖着一切四半，胡萝卜、萝卜都去皮切片；3、锅中倒入少许油，小火将鸡肉肠煎至微微焦黄，盛出待用；4、重起锅，再倒少许油，将葱花和胡萝卜、萝卜倒入一起中小火翻炒，炒至胡萝卜颜色变深、将熟；5、最后倒入鸡肉肠，调入少许盐，炒匀即可。...
-
西府肉臊子的做法
西府,大料,桂皮,陈醋，1、食材：五花肉2000克，姜一块，菜籽油200毫升，盐20克，辣椒面20克，陈醋30毫升鸡，精10克，十三香5克，大葱一段，大蒜一瓣，干辣椒10个，香叶5片，大料5个，桂皮10克，花椒粒30个左右，料酒20毫升。2、新鲜上好五花肉洗净控干水待用。3、切成均匀的丁（大概一厘米左右）。4、姜切片，葱切段，大蒜拍一下。与干辣椒，大料，花椒，桂皮，香叶待用。5、炒锅点火入油滑热，入所有的香料，小火慢慢煸出香味。6、下入...
-
菜煮圆子简单做法
青菜,五香粉,圆子,蒜头，1、准备食材，青菜200g、丸子200g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量。2、切好葱姜辣椒和蒜头；3、青菜洗净；4、丸子从冰箱里先拿出化冻，再配些泡发的黑木耳和胡萝卜；5、热锅入油先爆香葱姜蒜；6、再倒入丸子和香菇胡萝卜翻炒；7、加入足量的水点入生抽加蒜头大火煮；8、煮沸后加入五香粉，放入青菜；9、再煮沸加盐调味即可；...