求重庆片片鱼的详细做法
重庆片片鱼的做法及步骤如下:
主料:花鲢鱼。
原料:姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、豆瓣、鱼调料一包。
做法及步骤:
1、鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制;
2、油烧热,加入葱、蒜、花椒、豆瓣半袋、糖少许、鱼调料一包、盐适量翻炒成金黄色;
3、加适量水熬开加鸡精,下鱼小火煮熟翻盆,撒上葱段、芹菜段;
4、煮至入味,盛入盘中即可食用。
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