白切鸡的做法简单做法
1、把整鸡掏干净内脏。把内脏都洗干净备用。锅里放入合适的清水,放1勺盐,1朵八角。水烧开后,把整鸡放下。小火煮10分钟。10分钟后,把整鸡翻另外一面再小火煮10分钟。同时把洗干净的内脏一起放下锅。用筷子或者牙签戳进鸡肉里,没有血水就可以捞起来放凉。
2、配料准备:生葱、生姜、蒜拍碎后剁成蓉。热锅下油,把姜葱蒜蓉倒进锅爆一下,把适量的生抽倒进锅。烧开后,酱就做好了,装碗备用。把放凉的整鸡剁成小块,装盘。一盘美味的白切鸡就做好了。
本文由'努力啊大微月'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
怎样做酸菜鱼最好吃
备用,尾部,鱼头,透明,1、准备好原料。蛋清,鱼片,葱姜,盐,料酒,胡椒粉,水淀粉,酸菜,高汤,鸡精,花椒,辣椒。2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。3、把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼,卖鱼的都会给你弄好。4、鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉,5、鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。6、鱼肉块洗干净血污,下面放一块厨房巾,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃...
2023-04-09 21:59:44 -
凉拌鸡肉丝的做法
冷却,盘中,调制,备用,1、首先我们选用的鸡胸肉,将两块鸡胸肉切成肉块,一定要顺着肉的纹理切开哦,这样后面撕肉丝的时候才容易撕下来。2、将切好的鸡胸肉块放入锅中烧开的热水中,然后将鸡肉煮至变色,关火盖上锅盖焖煮15分钟。这样鸡肉不会变柴而且口感杠杠好。焖煮十五分钟过后,将鸡胸肉块放入冰水中冷却。3、在冷却鸡胸肉的过程中,我们准备两根小黄瓜洗干净,然后切丝备用。4、冷却过后的鸡胸肉,用手撕成鸡丝,撕开的越细越好,这样鸡丝会更入味。5、既然...
2023-04-09 21:27:00 -
豆干炒肉的做法
白糖,豆豉,红椒,豆腐干,1、准备材料:豆腐干150克,五花肉200克,青椒2个,红椒1个,蒜2瓣。2、调料:酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙,味精少许。3、五花肉洗净切片,青椒、红椒去蒂及子,洗净切片,蒜拍破备用。4、豆干洗净,斜切为两半后再切成条片,放入沸水锅中氽烫后沥干。5、锅内放油烧热,放入五花肉炒出油,烹入酱油炒上色,加入豆豉炒匀,再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。6、最后加白糖.味精炒至入味即可。...
2023-04-09 20:37:23 -
水煮鸡蛋的正确方法
后放,方法,煮鸡蛋,控制,1、清洗鸡蛋:鸡蛋在下锅煮之前,先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个,吃多少就清洗多少个鸡蛋,因为鸡蛋用水清洗过后放不住。2、用清水浸泡鸡蛋:准备一盆清水,将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右,这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间,而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。3、冷水下锅煮:煮鸡蛋时切忌热水下锅,正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋,会导致鸡蛋外面蛋清煮...
2023-04-09 20:16:32 -
凉拌凉粉
凉粉,备用,芽菜,茼蒿,1、材料:凉粉1块,绿豆芽菜200克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1张,葱1支,红辣椒1/2个,蒜泥2/3大匙,白芝麻2/3大匙。调料:麻油1大匙,酱油2/3大匙,醋2/3大匙,糖1小匙,盐1小匙。2、凉粉以开水冲净,切成1×4厘米的小块,绿豆芽菜摘除头尾洗净,山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净,并切成小段,辣椒去籽切粒备用。3、绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分,紫菜以烤箱略烤过后撕碎,...
2023-04-09 18:24:17 -
白豆怎么做好吃
干红,备用,锅边,红油,1、豆角择去两头和丝络后洗净,斜切成丝备用。2、葱白切片,姜切丝,蒜切成碎粒。3、锅热油,温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。4、加入郫县豆瓣酱炒出红油。5、调成中火,加入豆角丝翻炒约2分钟。6、沿着锅边淋入料酒、香醋,再调入糖,继续翻炒3分钟即可。...
2023-04-09 16:26:58 -
素茄丝做法
红椒,盘中,备用,切成,1、食材:茄子1个、青红椒2-4个、葱一小段、大蒜3-5瓣、油盐醋适量。2、先准备好一个茄子,去皮切丝。洗好放入筐中。3、把青红椒各自切成丝,大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。4、热锅上油,先把葱和红椒放入热锅中爆香。5、之后把茄子放入锅中炒,这时最好火大一些,同时放入盐,加快茄子的软化。6、之后把青椒和大蒜一起放入锅中继续炒。之后添加适量的醋。7、炒两分钟左右差不多就可以了。炒成如下图的样子,说明可以出锅了...
2023-04-09 15:16:54 -
萝卜怎么吃
萝卜,细丝,白糖,备用,1、直接生食。青萝卜是可以直接生食的。吃起来水分很多。2、凉拌。将青萝卜切成细丝,再将一个红椒也切成细丝放入萝卜碗里。再放一点香菜。另取一个小碗,放入适量生抽,盐,醋,白糖,芝麻油,喜欢辣的可以放一点辣椒油,拌匀成汁。将汁倒入萝卜碗里,搅拌均匀即可。3、青萝卜炒肉。将萝卜切成块,放入滚水中棹水两分钟左右,捞出来再过一下冷水沥干备用。准备一点姜丝和蒜米,先放油炒香姜丝,然后放入蒜米和肉一起翻炒,直至肉变色。倒入一点...
2023-04-09 14:50:19 -
三色冰皮简单做法
低筋面粉,位置,牛奶,备用,1、主料:糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克。2、辅料:白芸豆馅20克/12个、红曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克。3、做法:(1)准备食材称重备用。(2)全部倒入和面盆搅拌均匀。(3)过筛一遍更加细腻。(4)上锅蒸20分钟。(5)下得去手的时候揉光滑。(6)冰箱冷藏1小时以上。(7)冰皮分成三个均匀大小的面团。分别加入红曲粉,抹茶粉,可...
2023-04-09 14:09:27 -
荠菜鲜肉春卷的做法
春卷,备用,白胡椒粉,水后,1、主料:荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。2、荠菜洗净掐去老梗。3、焯水后,放入冷水中过凉4、稍稍挤去水份切碎备用。5、肉馅放入葱姜末,少许白糖,适量食盐,少许白胡椒粉,香油等调料拌匀。6、切好的荠菜放入肉馅中,加入一个鸡蛋。7、拌匀成馅料。8、取一张春卷皮摊开,在一角上放入适量馅料。9、把底部向上折起。10、两边翻折后,在...
2023-04-09 13:57:31