什么红酒口感好又好喝（什么红酒口感好）
什么红酒口感好又好喝，什么红酒口感好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、涩感一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。
2、单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。
3、2、灼热/清新感酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。
4、一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。
5、故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。
6、3、刺激感“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。
7、对于年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。
8、但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。
9、4、粗糙感这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。
10、酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。
11、如果一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。
12、5、重量感有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有份量”，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成“酒体”。
13、酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。
14、扩展资料：红葡萄酒并不是年份越老就越好。
15、红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。
16、大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。
17、只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
18、一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。
19、波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
20、葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
21、参考资料：百度百科红酒。
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