辣炒蛤蜊
1、原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。
2、做法：
（1）花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
（2）丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
（3）丝瓜切成大片。
（4）中火烧热锅中的油。
（5）待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
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