沙拉酱的做法
沙拉酱做法:
1、准备原料白糖120克,面粉120克,盐30克,芥末粉6克,辣椒粉0.5克,新鲜鸡蛋4个,牛奶1200克,黄油120克,白醋350克;
2、将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌,再放入鸡蛋黄抽打;
3、将牛奶放入锅内,用小火煮开,将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中,不断抽打,然后到入锅内加热。用小火,不断地搅拌、抽打,直至看不到生面粉即可;
4、离开火源,加黄油、白醋制成沙拉酱,然后放入不锈钢容器内待用。
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