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西芹炒豆干的做法

  1、材料:西芹一斤,豆腐干5块,豆瓣酱一大勺,盐一小勺,鸡精一小勺,小红辣椒两个。

  2、把西芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下,这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出西芹的鲜香味。

  3、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝。

  4、坐锅热油,等油温七成热的时候放入豆瓣酱,炒出香味以后加入西芹和豆腐干。

  5、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精,然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。

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