辣椒小炒肉最正宗的做法
材料:猪肉100克、辣椒300克、油适量、盐适量、豆豉适量、酱油适量、大蒜适量。
具体做法:
1、猪肉切片,腌十分钟;
2、将辣椒洗净,切丝备用;
3、起油锅,快速炒肉片,放入碗中备用;
4、起油锅,爆香蒜头;
5、炒辣椒,放盐调味;
6、待辣椒热了之后,倒入炒好的肉片;
7、放入适量豆豉,充分翻炒入味,再放入适量酱油翻炒即可。
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