土豆丝怎么炒比较脆(土豆丝怎么炒比较脆)
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1、炒之前把切好的土豆丝用凉水泡五分钟,把淀粉洗掉再炒土豆丝就脆了。
2、做法如下:准备材料:土豆 500克、胡萝卜 1段、胡椒粉 1小勺、盐 2小勺、蚝油 1汤勺、蒜 4瓣、醋 1汤勺。
3、首先把准备好的土豆去皮洗净。
4、2、用刀将土豆切丝,放入水中浸泡5分钟。
5、3、胡萝卜切成丝,放一旁备用。
6、4、锅内放适量的油,点火加热,放入萝卜丝快速翻炒。
7、5、然后锅内放入泡好的土豆丝,盐,胡椒粉,蚝油,用铲子翻炒均匀。
8、6、接着锅内放入准备好的醋和蒜末,翻炒均匀。
9、7、土豆断生后出锅装盘,这样脆脆的土豆丝就已经做好了。
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