黄豆芽炒粉条的家常做法(教你黄豆芽炒粉条的家常做法)
黄豆芽炒粉条的家常做法,教你黄豆芽炒粉条的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、配料:豆芽、事先用冷水泡过的粉丝、肉末、葱花、姜末、蒜末等。
2、将豆芽用清水洗净,捞出控湿待用,放入锅中加水煮沸,放入水中焯一下去掉豆芽的皮,再将粉丝出锅1分钟控湿;
3、锅内放入适量油,油热后将肉末炒成颗粒状,放入豆瓣酱翻炒至红油,再放入葱姜蒜末继续翻炒;
4、炒香后将准备好的控制水分含量的粉丝和豆芽放入锅中翻炒,翻炒均匀并翻炒水分至干;
5、开始调味,加入适量胡椒粉、酱油、味精、白糖,快速翻炒均匀,出锅前加入适量葱花。
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