过年吃饺子有讲究
沈阳有一首老歌谣这么唱：“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”杀完年猪，家家户户都要开始行动起来，准备过年用的东西，这就是老话说的“忙年”。所谓忙年，就是置办年货，又俗称“办置年嚼裹儿”。
这时，老沈阳要在腊月里去赶集，买些香蜡纸、鞭炮、红纸、年画、糖、烟、茶等物。东西买好了，还要在腊月里淘黄米、磨黄面、发面、蒸馒头、做粘豆包、做冻豆腐等，这期间家里的主妇是最累的，白天黑夜地忙，还要抓紧时间为家人添置新衣服、做新鞋等。
民俗学家齐守成说，历史上，沈阳人过年的“年嚼裹儿”里，吃饺子是很有讲究的。首先，过年不吃酸菜馅儿的饺子，意思是怕吃酸菜馅儿的饺子后，来年的日子会过得穷酸。年三十儿晚上要吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子，是说吃了这样的饺子，人会长得白净，说话也和气。包饺子时一定要多有几个褶子，不能把边捏成光边的，其意是不能让日子过“秃”了。很多人还在饺子中放一根白线，寓意谁吃着白线就谁能长寿，在饺子中包进一枚铜钱，祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花。码放饺子时一定要顺着摆，切忌摆成圈，意思是不能让新日子走进死胡同。煮饺子时，也有说道，灶坑里需要烧杏树条，意思是以后的生活越来越“兴旺”。
在煮饺子的过程中，一家之主会问：“小日子起来了吗？”煮饺子的主妇就要回答：“起来了！起来了！”这是把饺子从锅底浮起来比作日子好起来了。接着，一家之主还要问：“饺子挣没挣？”主妇便会笑着答：“挣了，挣得可多了。”这个时候，饺子煮过火煮破了，也不能说是破了，必须说是挣了，期盼着来年挣大钱，发大财。全家人吃完了饺子，一些家长还会让小孩在屋内高处跳上几跳，祝愿自家的小日子蹦个高。
如今生活好了，人们啥时想吃饺子就啥时吃。但是沈阳人过年时仍少不了要吃饺子，此时的饺子已不仅仅是一种美食，更多的寓意是人们对美好生活的享受。
本文由'印源'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
中国三大冥节
中国,又称,馒头,中元，清明，又称鬼节，中国鬼节有三：清明、中元、寒衣。清明要上坟，同时有踏青的习俗，把新土往坟上扬，添坟。以前清明也叫寒食节，曾长达百日，曹操改为一天，唐改为清明前三天，所有火都得灭，出寒食后，从宫中传出新火。清明还要插柳枝，戴柳条帽，放风筝，荡秋千。中元本是民间祭祖的日子，后定为地宫圣诞，而地宫掌管地狱之门，这一天地宫打开地狱之门，也是地狱开门之日，已故祖先可回家团圆，因此又是鬼节，是中国三大冥节中最重要的一个，设有...
-
啃春的来历
疾病,传染,鸡鸣,萝卜，我国各地农村人总是把立春叫打春，而打春这天，乡人又有一个习俗，就是在立春时刻，不论大人、小孩都要啃吃几口萝卜，这习俗叫啃春。要说这啃春习俗的来历，还有个神奇的传说。传说，远古的时候，人们在狩猎的同时，开始搞点农业，那时候三皇五帝也都把种粮列为万行之本。乡人呢，更是以种粮为天职。所以，不论三皇五帝，还是乡人百姓，对一岁之首的春，更是心里十分重视。那时候，人们到了立春这天，便用各种各样的方式，仪式来庆祝。有一年的立春...
-
山东春节习俗
馒头,薏米仁,腊八粥,桔子，孔府年节孔府年节有一些和民间不同的地方腊八。腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的。熬粥要安排很多人，“户人”中的烧火户在这天专来烧火。支起大锅，熬出的粥分盛在很多缸里。腊八粥分两种：一种是粗的，给当差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之类，喝粥时，一个还给一斤馍馍；另一种是细的，用薏米仁、桂元、莲子、百合、栗子、红枣、红豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。这样的粥是供内宅，本族以及上供用的。孔府在...
-
烧五七有什么禁忌
二七,骨头,发现,馒头，按照传统，人死了之后的纪念仪式是很有讲究的。刚死的时候是做七—就是从刚死的那天算起，每隔七天做一次祭奠，头七、二七、三七、四七、五七、六七、断七。之后就是百日，周年，三年，十年……渐渐的拉长距离，再大的哀伤也该渐渐的淡了。这些之中，五七是一个很重要的日子，说死了的人会在这一天回家，最后看看他的家人，然后去投胎，或是去阴司居住。为什么选死了后的第三十五天呢，我们乡下有这样的说法：一开始魂灵浑浑噩噩的，没有离开身体，...
-
运城婚俗-抹黑与抹红
烟熏,锅底,进口,流行，抹黑与抹红在运城地区的运城市、永济县、芮城县等地，流行着一种奇特的风俗，那就是儿子结婚时，要给父母抹红和抹黑。在儿子生下小孩以后，也要给小孩的爷爷、奶奶抹红或者抹黑。这种抹红或者抹黑，带有一种喜庆色彩。一般抹红或抹黑时，都由同辈人去完成，而不是由下辈、晚辈去给抹。同辈人抹时，男子给男子的同辈抹，女子给女子的同辈抹。这种红的或者是黑的颜色，一般都比较随意。比如黑色，常常是用手在黑烟熏成的黑锅底上抹一把，为了避免被抹...
-
浙江寿诞命名习俗
点心,老酒,馒头,宁海，做生旧时，富家至30岁即作生，含“三十而立”意，有“三十不做，四十不富”之说。鄞县、宁海等地有“做九不做十”习俗，据传起因于四十岁，因四与死谐音，故提早一年做生，以后推而广之，相沿成习。做生排场较小，请亲友赴宴，受请者送些生日礼品。做寿俗谚“富做寿，穷做亲”。富家五十始逢十做寿，称几十大寿。做寿讲排场、比阔绰。送礼的寿烛须“足斤”，上书“福如东海，寿比南山”金字。有的在礼物上置金色“寿”字。寿诞食品有玉堂富贵和寿...
-
安哥拉饮食习俗
方法,牛奶,馒头,情况，香蕉水果是当地的特产，也是安哥拉人的主要食物，当地人食用香蕉的方法也很多，除了当水果食用外，或是将香蕉晒干碾成粉加上面粉制成香蕉糕，或是将香蕉蕊切成片放到油锅里炸制成油炸香蕉，或是将香蕉去皮后蒸或煮成泥再浇上用蔬菜、鱼、肉、鸡等制成的浓汁，或是将香蕉放到火上烤得冒香味后去皮吃等安哥拉人的这些富于民族特色和地方特色的饭菜，异国他乡之人食后总是会留下美好而难忘的印象但是，当地的国家公司或者私人企业进行商务宴请时，总是...
-
忻州婚俗
日期,油糕,保德,协商，忻州地区结婚程序大体有四个步骤：议婚、订婚、成婚、回门。议婚，是男女婚姻的最初阶段。旧时“无媒不成婚”，男女双方不能见面，全凭父母意愿，而能否成婚完全取决于“合婚”的结果。后来，又增加了相亲，方法是由介绍人带上男方到女方家看女方的容貌、身材。女方的父亲，或女方自己与母亲有时也去男方看看房屋、住室，打听其社交人缘。合婚既成，两家则择吉日互换庚帖。双方各备红书庚贴，上面重新写明男女各方出生的年月日，互相交换，表示信守...
-
土族服饰——古老淳朴
豌豆面,酥油茶,馒头,文字，民族文化土族主要聚居在青海省互助、民和、大通等县，其余散居在乐部、门源和甘肃天祝等地。过去土族只有语言，没有文字。土族语属阿尔泰语系蒙古语族，基本词汇和蒙古语相同或相近。过去通用汉文，1979年青海省有关部门制定了以汉语拼音为基础的《土文方案（草案）》已试行推广。土族主要从事畜牧业和农业，尤其精于养羊。土族原信奉多神教，一些人信奉道教。元、明以后普遍信仰喇嘛教。土族淳朴好客，民间有“客来了，福来了”的说法，敬...
-
马达加斯加饮食习俗
鸡尾酒,方法,宾馆,米饭，马达加斯加人一天三顿都吃大米，且吃饭时没有饭前食用的食物或饮料，像开胃菜、鸡尾酒、特殊的饮料等，这些东西在开饭前你是看不到的。他们所有的食物都盛放在一样的盘子里面，传统上的马达加斯加人吃饭时只用勺子，没有餐刀和餐叉，但现受到法国文化的影响，原有的那种古老传统已经不存在了。马达加斯加人做米饭的时候，一直等到锅底的大米烧焦了才算做好。然后把没有烧焦的大米盛出来，在锅中加入水，继续煮，直到把锅里面的汤煮至棕黑色，散发...