酿造茅台的美酒之河
赤水是中国长江上游支流。赤水河古称安乐水,在云、贵、川三省接壤地区。发源于云南省镇雄县,上游称鱼洞,东流至川、滇、黔三省交界处的梯子岩,水量增大,称毕数河,经贵州省赤水县至四川省合江县入长江,始称赤水河。
刚毅与轻柔合二为一,成就了赤水河的秉性:两岸既有青山如黛“秀色可餐”,又不乏石林“面目狰狞”暗自涌动;论惊险,有十里长滩景区的危崖峭壁、急浪冲天,论恬静,有三棵桩景区的榕树夹岸,翠竹堆浪。在发育成熟的丹霞地貌上,奔腾着赤水河上最壮观的景观———十丈洞瀑布。画坛大师刘海粟先生曾誉之为“空谷佳人”。赤水号称有千瀑,除了大气磅礴的十丈洞瀑布外,四洞沟瀑布的性情则要舒缓许多。
赤水河美酒的身世对许多人仍是个谜。美酒为什么出在这里?特别是酒中极品的茅台,它有着怎样的前世今生?
赤水河上,酒更被赋予了许多传奇色彩。今天的赤水河两岸,遍布着中国60%的著名白酒生产厂家。从四川合
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