回族的开斋节与古尔邦节
河北省回族居民有四十多万人，约占全省总人口的0.8％，但他们居住区域较广，全省各地几乎都有。比较集中的是大厂回族自治县和孟村回族自治县。回民信奉伊斯兰教，开斋节是其主要节日之一。伊斯兰教规定，教历太阴年九月为斋月，斋戒期满，十月一日为开斋节。每逢此日，穆斯林沐浴盛装，举行会礼，相互祝贺。在"斋月"期间，回民习惯每天天不亮吃饭，天黑后方能吃下顿饭。这一古老的传统在于教育人们体会艰苦的生活，不忘祖先苦难的过去。有一定的积极意义。至今，在河北省的回民聚居区，仍保留着这一习惯。
古尔邦节亦称“宰牲节”、“忠孝节”，是伊斯兰教的另一主要节日。我国通用汉语的穆斯林俗称其为“小开斋”。据古代阿拉伯宗教传说：“先知”伊卜拉欣夜梦安拉，命他宰杀自己的儿子伊斯玛仪勒，以考验他对安拉的忠诚。当伊卜拉欣遵命执行时，安拉又命以羊代替。阿拉伯人依此每年宰牲献祭。伊斯兰教继承了这一习俗。规定伊斯兰教历太阴年十二月十日为古尔邦节。每逢节日，穆斯林沐浴盛装，举行会礼，朝觐者和有经济能力的穆斯林宰牲（羊、驼、牛）待客或馈赠，以示纪念。河北省回民比较集中的村镇都保留着这一习俗。宰牲时一般由阿旬动刀。
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