蒸水蛋水和蛋的比例多少最合适(蒸水蛋水和蛋的比例)
蒸水蛋水和蛋的比例多少最合适,蒸水蛋水和蛋的比例相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、蒸鸡蛋是鸡蛋液和温水的最佳比例为1比2,因此蒸鸡蛋时要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹最水滑。
2、先将鸡蛋打好在碗里,用筷子打匀。
3、准备蛋液两倍量的温水,里面放一点盐调味,淡一点即可。
4、把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌。
5、放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙。
6、蒸十分钟左右即可出锅,出锅可撒点葱花,增加口感。
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