藏族酒文化酒歌酒俗
藏族人民好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指伸进杯子，轻蘸一下，以拇指和中指朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在迎接客人时主人除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。
在喝酒时，其约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客一般用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。
饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，以示吉祥。
本文由'雀宁馨'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
日喀则地区饮食特色
营养,牛奶,酥油,糌粑，“把盛装穿在自己身上，把佳肴留给尊贵的客人”是日喀则人饮食观的最好写照。这里民风淳朴，这里酥油飘香，这里的青稞美酒醇正香甜。当您来到这里，热情好客的日喀则人会为你奉上香浓的酥油茶，为你斟上醇香的青稞酒，你会品尝到手抓牛羊肉的美味，让您充分领略日喀则饮食文化的精髓。由于气候寒冷、空气稀薄、风速大、日照充足，特殊的地理位置、严酷的气候条件，以及生产生活方式决定了日喀则独特的膳食习惯。所以这里的...
-
餐具、炊具
青稞酒,纯银,过孔,酥油，西藏木碗按藏族传统，一般人使用得最多的餐具是木碗。木碗一般用桦木、杂木雕琢而成，质地结实，不易破裂，花纹细腻，较为美观。木碗的制作过程，一是选材，二是风于，三是制坯，四是细磨，五是上色。西藏的木碗可分为大碗、小碗、盖碗、套碗、木钵等多种，用途广泛，可供喝茶，吃糌粑，存放食品、香料、佐料等，而且还具有光滑、细致、美观、适用、不变味、不贫嘴、喝茶香、携带方便等特点。杂木碗还有防毒的优点。日喀则仁布县蕴藏丰富的玉石原...
-
藏族传统节日
洛扎,吉普,又称,四大，正月藏历年——传统节日，藏历正月初一，节期三五天，藏语称"洛赛"节。祈愿大法会(传大召)——正月初三，纪念释迦牟尼在祗园精舍城法会上用无比神奇的幻术和多种神变击败了卓切、那赖吉、杰瓦坚、尼吉普、诺坚、扎拉瓦坚等外道六师及其追随者，大获全胜,藏语称"莫朗钦茂"。摆花节——每年正月十五日举行，青海，甘肃两地的藏民居聚地称为"酥油花灯节"。二...
-
雪域酒宴
青稞酒,奶渣,方法,汉餐，西藏非常盛行酒宴。过去贵族每年都要举行几次盛大的宴会，现在平民在节日里或者遇到喜庆之事，也有举办酒宴的习俗，近几年在拉萨居民中尤为盛行。宴席食品的烹饪方法，菜肴的多少、摆席的方法，与主人的地位、财力以及宾客的身份很有关系。过去西藏地方政论的大型庆典和新年宴会有荤宴、素宴之分，还有盘中敬餐、手递敬餐、餐巾敬餐的传统方法。西藏酒宴不像汉族那样围着大桌吃喝，而是主客各自坐在厚垫上，前摆藏桌分开进食。藏餐菜肴有风干肉、...
-
与藏族帅哥一边聊天一边逛街
聊天,解释,公司,藏传，第二天在耀眼的白光中睁开双眼，太阳挂的老高，西藏真是个疗伤的好地方。打开手机，就看到了小白牙的问候短信，约我今天出去，说要带我去看佛祖的八岁真身，在这个真身许愿会很灵验。我是个无神论者，对于这些宗教本不感兴趣，但是昨天一个人乱转确实让我倍感孤独。再加上我手机为何具有了这么多奇妙功能，也需让他为我一一解释。半小时后酒店大厅见。今天小白牙穿了一件传统的藏式长袍，阳光从他的身后投来，为他增加了一圈光晕，这道光晕不禁让我...
-
阿坝嘉绒藏族
汶川,雅安地区,世纪,指挥官，嘉绒在州内金川、小金、马尔康、理县、黑水和汶川部分地区，以及甘孜州、雅安地区、凉山州等地，居住着讲藏语方言嘉绒话，并以农业生产为主的藏族，为嘉绒藏族，藏区称这地区的藏民为“绒巴”（农区人）。“嘉绒”一名因嘉莫墨尔多神山而得名，意指墨尔多神山四周地区。据汉文史料记载，古代生息、活动于今州境地区东南部河谷一带，称之为“嘉良夷（嘉梁）”、&...
-
藏族招待客人习俗
约定,青稞酒,三口,酒酿，藏族人民好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指伸进杯子，轻蘸一下，以拇指和中指朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在迎接客人时主人除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。在喝酒时，其约定风俗是：先喝...
-
色拉寺里的藏族孤儿
消息,蓝天,着手,马头，以前旅游总觉得镜头太大，装了太多黑鸦鸦的人头，真正的风景却只能在罅隙中浅浅地见些皮毛；但在西藏，却老觉得镜头太小。纯净的蓝天，圣洁的雪山，澄净的湖水，清朗的空气，淳朴的藏民以及所有的感动和激荡，小小的取景框又怎么可能尽收眼底？原本清晨的机票临时改为下午，这消息让我欢呼雀跃了老半天。我可以去色拉寺了！色拉寺位于色拉乌孜山下，与甘丹寺、哲蚌寺合称为拉萨三大寺庙。由于旅行社都安排下午游玩，此时的寺庙显得格外清净。路两旁...
-
献哈达——藏族人民最普遍的一种礼
解释,空间,纯洁,中原，献“哈达”是藏族人民最普遍的一种礼节，也是藏族待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热情的欢迎和诚挚的敬意。哈达是藏语，即纱巾或者绸巾，是用丝绸或者绢纱做成的长带。在西藏，婚丧节庆、迎来送往、拜会尊长、觐见佛像、送别远行等，都有献“哈达”的习惯。献“哈达”是对对方表示纯洁、诚心、忠诚、尊敬的意思。据说，藏民进了寺庙大门，先献一条哈达，然后参拜佛像...
-
藏族人的吉祥物——切玛盒
规范,糌粑,酥油,食指，在藏族人民的生活中，每当举行重大的庆典仪式或者欢度藏历新年之时，切玛盒作为吉祥物是必不可少的，而且它在这些场面里充当重要的角色。切玛盒是在精制的斗型木盒中用隔板分开，分别盛入炒麦粒和糌粑，插上青稞穗、红穗花和酥油花，象征着人寿年丰、吉祥如意。每逢藏历新年来临之际，每家每户都要赶制这样的吉祥物。新年这一天，切玛盒摆在藏柜上，客人来拜年，首先走到切玛盒前，用拇指和食指捏少许炒麦粒、糌粑，向空中连抛三次，表示先敬三宝神...