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玉竹可以直接吃吗 玉竹煲汤后渣能不能吃

  玉竹是很常见的一种食材,可以直接吃的,主要起到生津止渴的作用,将新鲜的玉竹清洗干净后无论直接吃还是煲汤都可以。那么,玉竹煲汤后渣能不能吃?一起来看看小编带来的介绍吧!

玉竹可以直接吃吗

  可以。

  玉竹百合科植物玉竹的干燥根茎,味甘性平微寒,具有很强的滋阴润燥、生津止渴的作用,毒副作用很小,几乎是没有的,新鲜的玉竹将其清洗赶紧后,切片是可以直接含服的,并不会对人体健康造成威胁,不需要太担心。

玉竹煲汤后渣能不能吃

  不建议吃。

  玉竹吃法比较多,可以将其进行煲汤食用,玉竹可以和排骨、鸡肉、人参等食材一起煲汤,可以增加其营养价值,适量服用对人体健康是很好的。

  一般煲汤过后的玉竹也是可以吃的,但不建议吃进去,将玉竹其中的汁水吸干净再将其吐出来就可以了,因为煲汤之后玉竹,大多数营养已经被稀释了,营养价值不高,没有必要再吃。

新鲜玉竹怎么晒干

  主要有以下两种方法:

  生晒法

  1、先将鲜根茎大小分级后,放在阳光下暴晒3~4天。

  2、等到玉竹外表变软,有黏液渗出后,用竹蒌轻轻撞去根毛及泥沙,继续晾晒。

  3、待由白变黄时,用手搓擦或两脚反复踩揉,如此反复数次。

  4、玉竹变的柔软光滑、无硬心、色黄白时即可。

  蒸煮法

  没有太阳的情况下,可以使用蒸煮法进行晒制,具体如下:

  1、将新鲜玉竹晒软后,蒸10分钟。

  2、用高温使其发汗,使糖汁渗出。

  3、然后用不透气的塑料袋装好。

  4、约30分钟后,用手揉或整袋用脚踩踏,直到色黄半透明为止。

  5、最后取出摊晒至干透即可。

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