鱼汤怎么做
鱼汤做法:
1、准备材料:鲫鱼2条、香葱1根、姜2片、盐1勺、白胡椒粉适量、油适量、大葱。
2、鲫鱼清洗干净,倒入料酒、胡椒粉、盐、姜片,腌制20~30分钟,腌好后去掉姜片,用清水再洗一遍。
3、锅中放油,鱼用小火煎2~3分钟至两面焦香。
4、砂锅里烧上水,放入鱼。
5、加入姜丝,不盖锅盖,大火煮20分钟,再中火熬到汤色足够白。
6、加入葱丝、葱花、适量盐和白胡椒粉调味即可。
本文由'牵沛春'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
四喜丸子怎么做
混合,备用,白胡椒粉,炸丸子,1、香菇切片备用。2、葱姜切末。3、将香菇片用沸水氽过。4、剁成3毫米见方的丁。5、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀,加入生抽、蚝油等混合。6、分离蛋清。7、放入蛋清和葱花香菇顺着一个方向搅打,顺一个方向搅拌上劲。8、取适量肉馅揉成团,在两手之间来回适当摔打,可以让肉馅更加紧致。9、团好的肉馅,可以根据自己喜欢的大小来自由掌握。10、锅中倒入足量的玉米油,炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。11、丸子炸制微黄变...
2023-04-16 13:10:14 -
冬瓜丸子汤怎么做
丸子汤,冬瓜,香菜,白胡椒粉,1、食材准备:冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。2、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。3、猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精。4、猪肉馅搅打上劲。5、锅中放水烧开,放葱姜丝。6、调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中。7、丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。8、丸子和冬瓜都熟透了,...
2023-04-16 13:10:09 -
红烧肉怎么做不腻
葱段,八角,备用,切成,1、食材准备:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。3、炒锅上火倒入少许油,煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微黄色即可。砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水分颜色透亮、表面微黄。4、开始出油后...
2023-04-16 13:10:07 -
鲳鱼怎么做
海鲜,白胡椒粉,鲳鱼,热油,用料:冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。1、小鲳鱼解冻洗净沥水。2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。4、放进腌制好的小鲳鱼。5、放入烧开水的蒸锅,蒸8分钟左右。6、蒸好取出,倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花,在烧一些热油淋上去即可。...
2023-04-16 13:10:07 -
大黄鱼怎么做
葱段,大黄鱼,姜丝,青椒,1、把鱼洗净后沥干水分,备好小葱段,生姜片,生姜丝,青椒丝,白酒,黄酒和蒸鱼豉油。2、先用刀把鱼两面都斜切几刀,在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上,静置15分钟。3、之后,鱼盘里先加入一半的葱和姜,把鱼加入上面把余下的葱姜加上,再加入黄酒。4、蒸锅水开后,上锅加盖蒸12分钟,中途蒸到八分钟的时候,把蒸出的水倒掉,再盖上蒸。5、时间到去除,把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉,再把青椒丝和姜丝加上,倒入蒸鱼豉油。...
2023-04-16 13:10:03 -
黄花鱼怎么做
黄花鱼,葱段,备用,姜丝,黄花鱼做法:1、准备材料:黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。2、黄花鱼去鳞,洗干净,用刀在鱼表面斜切三刀,两面都要切。3、葱拿一根团成一捆,剩余切丝,胡萝卜切丝,姜一部分切片,一部分切丝备用。4、往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒,鱼两面都要涂膜均匀,放一旁腌制30分钟。5、腌制好后,往往鱼肚子塞葱段,鱼嘴塞姜片。6、碗底放几片姜片,再放上鱼。7、锅里放水,水...
2023-04-16 13:09:57 -
炒羊脸怎么做好吃
黑胡椒碎,备用,白胡椒粉,香菜,炒羊脸做法:1、准备材料:熟羊脸肉500克、胡萝卜半根、黄瓜1根、木耳适量、香菇2朵、盐适量、蒜瓣3瓣、黑胡椒碎适量、白胡椒粉适量、葱花适量、植物油适量、蚝油一勺、香菜一根。2、黄瓜、胡萝卜切片。3、熟的羊脸肉切大片。4、木耳、香菇切丝,大蒜切片备用。5、锅内无水加油热锅。6、加入蒜片大火炒香。7、加入胡萝卜片。8、加入香菇丝。9、加入切好的羊脸肉。10、撒一点白胡椒粉,翻炒一下。11、翻炒均匀后加入黄瓜...
2023-04-16 13:09:51 -
桂鱼怎么做
葱段,桂鱼,鱼鼓,尖椒,1、食料准备:桂鱼1条、蒸鱼鼓鱼2勺、姜3片、料酒1勺、盐少许、食用油2勺、大葱1颗、小红尖椒1个。2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。3、在桂鱼鱼背上划一刀。4、鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐。5、放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。6、锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。7、蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽。8、放上葱丝和尖椒丝。9、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。10、把烧好的食...
2023-04-16 13:09:43 -
铁板烧的酱汁怎么调
白胡椒粉,沙拉酱,蒜蓉,芥末,1、黑胡椒酱:蒜蓉5克,红葱末6克,牛肉汁10克,黑胡椒粉、色拉油各20克,意大利黑醋、美极鲜味汁各10克,牛肉末5克,牛骨汤200克,搅拌均匀。2、蜂蜜芥末酱:黄芥末酱30克,芥末子5克,白胡椒粉4克,蜂蜜40克,淡口酱油50克,沙拉酱300克,搅拌均匀。3、蒜茸虾酱:蒜蓉20克,香菜、红彩椒各5克,美极鲜味汁、花生酱各5克,盐2克,色拉油100克。净锅上火,下色拉油烧至5成热时,下入所有材料后,立即捞出...
2023-04-16 13:09:34 -
荷塘三宝怎么炒
荷塘,白胡椒粉,莲藕,备用,炒荷塘三宝做法:1、准备材料:藕100克、莲子80克、鸡胸脯肉80克、胡萝卜50克、青豆50克、植物油1勺、淀粉1勺、食盐6克、水适量、黄酒半勺、白胡椒粉1茶匙、红菱100克。2、新鲜莲子去皮备用。3、新鲜红菱去皮后切成丁备用。4、莲藕去皮切丁后泡在清水中,胡萝卜去皮切丁备用,青豆清洗干净。5、将新鲜莲子、红菱、莲藕、胡萝卜逐个在水中烫熟。6、鸡胸脯肉清洗干净,切成丁,加黄酒、淀粉、胡椒粉、食盐腌制10分钟。...
2023-04-16 13:09:25